高中化学 专题3 有机化合物的获得与应用 2单元 食品中的有机化合物（第4课时）糖类课件 苏教版.pptVIP

* 知识点 学业分层测评 糖 类 的 组 成 和 性 质 无 不溶 白色固体 (C6H10O5)n 纤维素 无 不溶 白色粉末 (C6H10O5)n 淀粉 有 易溶 无色晶体 C12H22O11 蔗糖 有 易溶 白色晶体 C6H12O6 葡萄糖 甜味 水溶性 色态 物理性质 组成 种类 银镜 砖红 能量 有光亮的银镜产生 还原 银氨溶液 砖红色沉淀 还原 新制Cu(OH)2悬浊液 溶液变蓝 I2 蓝 完全 淀粉 葡萄糖 催化剂 中和水解液 中的H2SO4，使水解液呈碱性条件，便于检验产物 完全水解 出现银镜 溶液不呈蓝色 ③ 部分水解 出现银镜 溶液呈蓝色 ② 未水解 未产生银镜 溶液呈蓝色 ① 结论 现象B 现象A 情况 *