酒店后厨惊爆回馅”场景 执法人员来调查.doc

酒店后厨惊爆“回馅”场景 执法人员来调查 酒店后厨惊爆“回馅”场景 执法人员来调查:来源：天津网 作者：崔楠 “在准五星级酒店的厨房里，厨师正在拨出月饼的馅料。”昨天：左右，本报“小崔暗访工作室”接到了市民举报。市民介绍说，他到和平区一家准五星级酒店参加会议,在酒店餐厅厨房里打热水时发现，案板上摆放着大量月饼，三四名厨师正将里面的馅拨出。 “在准五星级酒店的厨房里，厨师正在拨出月饼的馅料。”昨天：左右，本报“小崔暗访工作室”接到了市民举报。市民介绍说，他到和平区一家准五星级酒店参加会议,在酒店餐厅厨房里打热水时发现，案板上摆放着大量月饼，三四名厨师正将里面的馅拨出。 记者暗访佯装打水进厨房眼见“回馅”入库房 记者赶到这家酒店时已经是:左右。佯装打水记者也顺利进入到餐厅的厨房内。此时，案板上已经看不到月饼，但是两个大盆里堆满了黄绿相间的馅料,旁边一个金属托盘内，则堆有数百个蛋黄。无论是馅料还是蛋黄上都蒙着一层保鲜膜。旁边一个大号塑料垃圾桶内有大量月饼面皮。一名身穿保洁服装的妇女正在忙着擦拭案板。 见一名身穿厨师服的中年男子从此经过，记者上前问道：“这些馅料都是月饼里的吗？干嘛用的？”中年厨师表示这些确实是月饼馅料的同时说道：“我们也不知道干嘛用，反正头让弄就弄呗。”“那这些馅料对外卖吗？”记者继续问道，男子警惕起来忙说：“不卖，你是干什么的？” 记者亮明身份，一名同样身穿厨师服，自称姓黄的广东厨师很快赶到。在看过记者的证件后，他一边训斥其他人怎么让记者进来了，一边用通知了保安部。同时，刚才那名中年厨师也迅速将馅料搬进了厨房的冷库内。见饭店保洁人员准备将垃圾桶内的月饼面皮转移，记者立即用相机拍照，两名保安员赶到了现场，并挡住了镜头。直到该酒店市场传讯部的两名员工赶到，记者才得以从厨房脱身，并及时通知了属地卫生监督所。随后，记者询问市场传讯部的两名员工，这些月饼剥出的馅料将何用时，她们说：“要调查一下。” 作为厨房为何要将已经无法销售的月饼馅料剥出？又为何要将馅料装进原料库，而将同样可做饲料的面皮倒掉？ :左右，和平卫生监督所多名执法人员赶到现场。本报将继续关注此事的调查结果。 相关阅读： 重庆凤凰佳居酒店：让主题客房被赋予灵魂 酒店管理人员克隆信用卡取现被拘 周日驾奔驰、体验五星级酒店 金色月饼托多为再生塑料制品 能分解出有毒物质 金色月饼托多为再生塑料制品 能分解出有毒物质:来源：半岛都市报 “那些看上去金光夺目的月饼托，价格反而不如透明的贵，里边肯定有蹊跷！”近日，做糕点生意的吴先生采购月饼包装时，无意中发现了这一现象。记者调查发现，金色的月饼托多采用回收的再生塑料制成，价格比其他月饼托便宜不少，因为卖相好、价格低，很受一些小店的青睐。对此，专家表示，金色月饼托是由再生塑料制成的，和油接触易产生有毒物质，国家规定，不能用来装食品。 金色月饼托多为再生塑料制品能分解出有毒物质 点击此处查看全部新闻图片 ■现象 俩金托顶一个透明托 接到吴先生的报料后，月日上午，记者来到抚顺路批发市场二层的包装用品专柜。“有加工月饼用的金托吗？”“有啊，这种又便宜又上档次，卖得最好。”一家经营包装产品的商贩拿起一摞金光闪闪的月饼托告诉记者，以个一斤包装的月饼托为例，金托的批发价是分一个，而透明的月饼托售价为分一个，白色的则为分。“差不多两个金托抵得上一个透明托或者白色托。” 记者注意到，这种金托看上去金光闪闪，在托盒的最底部也印着“QS”的标志，打眼一看与透明的和白色的月饼托并没有明显不同。 卖相好的金托为何比其他的便宜？“这种金托进价就便宜，听说不环保。”一位批发塑料包装的陈姓老板告诉记者，一般批发金托的都是一些不知名的小厂子，点名要“又便宜又好看的”，而正规厂家或者食品店则大多选择透明的或者白色月饼托。 ■调查 金托月饼多出自小店 记者走访了家乐福、大润发等部分超市，并没有发现金托月饼的踪影。在笑蕾、皇家美孚等知名店里，也找不到金托。但是在伊春路上的一家面包店里，记者看到货架上各种口味的月饼全部用金托包裹着。对于这些包装材料，一位郭姓工作人员表示是从批发市场进的货，都是一次性包装，卫生绝对信得过。在新贵都集贸市场、南山市场，记者也发现了一些推着小车出售的月饼采用这种金托包装。看上去很显高档，月饼表面的油渍渗出来，沾在金色的托盘上，油乎乎的。 笑蕾食品负责进货的孙先生告诉记者，目前市场上正规的塑料每吨售价一万元，而再生塑料的价格只有它的一半。正是受利益的驱使，让一些小店选择了卖相好又便宜的金托。 ■分析 带色月饼托多不安全 “再生塑料的主要成分聚氯乙烯是一种有毒的化工原料，国家明文禁止不能用在食