华师《营养健康》在线作业-0004部分答案.docxVIP

华师《营养健康》在线作业-0004------------------------1.高温环境下，最易引起食物中毒的原因是（ ）。A.细菌性食物中毒B.植物性食物中毒C.动物性食物中毒D.化学性食物中毒 2.下列哪一种食物含不饱和脂肪酸最丰富？（ ）A.蛋类B.鱼肉C.猪肉D.蔬菜 3.关于大脑中管理进食的司令部，下面哪一项描述不正确？（ ）A.饥饿时，提醒身体进食B.吃饱后，提醒身体停止进食C.产生愉悦感D.由“饱中枢”和“饿中枢”两个部分组成 4.我国较重要的化学性食物中毒有（ ）。A.亚硝酸盐中毒B.黄曲霉毒素中毒C.霉变