基于项目课程教学提升食品类专业师资队伍教学素养.docVIP

基于项目课程教学提升食品类专业师资队伍教学素养 　　[摘要]师资队伍是高职教育的主体,决定项目课程改革的成败。文章分析了食品类专业教师队伍的现状及项目课程的主要特征,指出要全面推进项目课程改革,就必须进一步提升专业教师的企业素质、实践知识、创新能力、教学技能和团队合作能力等教学素养,而顶岗实践、挂职锻炼、企业兼职、教学技能培训及课程教学团队建设是丰富专业教师岗位经历,增长实践经验,提高项目课程教学能力的有效方法。 　　[关键词]项目课程 食品类专业 师资队伍 教学素养 　　[作者简介]高翔(1965- ),男,江苏沭阳人,江苏食品职业技术学院食品工程系副主任,副教授,硕士,研究方向为食品生物技术、高等职业教育;王蕊(1967- ),女,云南曲靖人,江苏食品职业技术学院,副教授,硕士,研究方向为食品生物技术、高等职业教育;严东强(1969- ),女,江苏淮安人,江苏食品职业技术学院,助理研究员,硕士,研究方向为高等职业教育管理。(江苏 淮安 223003) 　　[课题项目]本文系江苏省高等教育学会规划课题“基于工学结合人才培养模式构建食品类专业项目课程的研究”(课题编号:ZZKT09239)和江苏省高校社会科学基金课题“专业化背景下高职院校教师和谐团队的研究”(课题编号:08SJD8860019)的阶段性研究成果。 　　[中图分类号]G715[文献标识码]A[文章编号]1