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大豆水分测定仪设计与试验 　　摘 要： 为了实现大豆水分的便捷、快速和无损测量，基于近红外法设计一种以STM32F103为控制器，激光二极管、探测器和积分球为光路系统，信号处理电路和光电转换器为电路系统的大豆水分测定仪。以黄大豆为研究对象，通过试验分析黄大豆含水率对吸收峰波长和参考波长光功率吸收的规律，建立黄大豆含水率与不同波长光吸收率的多元多次数学模型，并对模型的可靠性进行了检验。实验结果表明，所设计测定仪在黄大豆含水率在10.0%～20.0%范围内的绝对测量误差为-0.9%～2.2%，响应时间小于1.2 s。 　　关键词： 大豆； 无损测量； 含水量测定仪； 光路设计 　　中图分类号： TN98?34； TM93 文献标识码： A 文章编号： 1004?373X（2016）20?0117?04 　　Abstract： In order to achieve convenient， fast and non?destructive detection of soybean moisture content， an soybean moisture content meter was designed， which takes STM32F103 as its controller， laser diode， detector and integrating sphere as its beam path system， and signal processing circuit and photoelectric converter as its circuit system. A multi?element mathematical model of yellow soybean moisture content and different wavelength light absorptivity was established by analyzing the luminous power absorption law of peak wavelength and the reference wavelength for yellow soybean moisture content. The reliability of the model was tested. The results show that the designed meter’s the absolute detection error in the range of 10.0%～20.0% of yellow soybean moisture content is -0.9%～2.2% and its response time is less than 1.2 s. 　　Keywords： soybean； non?destructive detection； moisture content meter； beam path design 　　大豆[1]包含了黄豆、黑豆和青豆。研究表明，大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质尤为突出。大豆蛋白质[2]的氨基酸组成比较接近人体需要的比值，所以很容易被消化吸收，是人们日常饮食中蛋白质摄取的主要来源之一。由于大豆吸湿性强，吸湿返潮后使体积膨胀，极易生霉。因此，在大豆收购、运输、贮藏等环节中必须严格控制其含水率。目前国内大豆含水率测量主要分为传统的烘干法[3?4]和电学特性法[5?6]。其中烘干法具有测量精度高、稳定的优点[7]，但测量时间长、过程比较复杂，且属于有损测量；电学特性法是一种快速的无损检测方法，但受环境温度、激励频率等因素影响较多，对于建立数学模型较为困难，影响到测量的精确度。鉴于以上原因，本文基于近红外法[8]，通过研究近红外光谱与含水率的关系，设计一种能便携、快速、无损测量的大豆含水率测定仪。 　　1 大豆水分测定仪设计 　　1.1 硬件系统总体设计方案 　　测定仪的硬件系统主要由光路系统、激光发射器、激光接收器、检测及控制电路和输入输出设备组成，如图1所示。光路系统包括积分球[9]球体、样品杯和光源进出口，分别用于对光源漫反射、放置测量样品和导入、导出测量光源；激光发射器和接收器主要是实现电光转换和光电转换的过程；检测及控制电路包括STM32F103微控制器、信号放大、信号滤波、A/D转换电路，主要完成对检测光信号的采集、处理和输出；输入输出设备为触摸显示器和打印机，实现对各个功能的操作、显示和打印测量结果。 　　1.2 大豆水分测定仪光路系统设计 　　测定仪的光路系统结构如图2所示，近红外光源通过光源进入口照射到积分球内壁，经样品吸收散射后，在积分球内部不断反