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茶文化研究 ——英国与中国福建茶文化研习 摘要：茶，作为世界三大健康饮品之一，足迹遍布了整个世界。而各个地区的饮茶习俗、文化又有着争奇斗艳的特色。不同的茶俗，反映了不同国家、民族、地区的不同价值理念和文化取向。 2014-04-19 安徽大学商学院《茶与茶艺》课程 安徽大学商学院《茶与茶艺》课程 茶文化研究 ——英国与中国福建茶文化研习 商学院 13级财务管理 孙祥 摘要 茶，作为世界三大健康饮品之一，足迹遍布了整个世界。而各个地区的饮茶习俗、文化又有着争奇斗艳的特色。不同的茶俗，反映了不同国家、民族、地区的不同价值理念和文化取向。下面选取了英国和中国福建，去领略同一片绿叶，被赋予的不同内涵。 关键字 茶文化，英国茶，福建，铁观音，大红袍 英国茶文化 历史上从未种过一片茶叶的英国人，却用泊来品创造了内涵丰富、形式优雅的“英式下午茶”文化。英国人将茶叶与牛奶调制成可口的“英国茶”，调出了清香和可口，也调和了两种文化。 粗略地计算一下，英国人的人生中，有三分之一的时间是Tea Time。即使你有天大的事，也得恭候英国人喝完下午茶再说，这是雷打不动的规矩。一首英国民谣这样唱道：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间都为茶而停。” 英国茶文化源远流长，约始于17世纪中期。1662年葡萄牙凯瑟琳公主嫁与英国查尔斯二世，饮茶风尚带入皇家。凯瑟琳公主视茶为健美饮料，嗜茶、崇茶而被人称为饮茶皇后，