CO2超临界流体萃取芦笋中熊果酸的研究.pdfVIP

　上海农业学报 　2004 ,20 ( 1) :123～126 　A cta A gricult urae S hanghai 文章编号 (2004) 0112304 CO2 超临界流体萃取芦笋中熊果酸的研究 1) 2) 3) 崔星明 　王勇为 　陈光宇 ( 1) 上海市农业生物基因中心 ,上海 201106 ; 2) 3) ) 　安捷伦科技有限公司 ,上海 200020 ; 　 江西省农业科学院 ,南昌 330001 摘 　要 　用 CO2 超临界流体萃取得到的芦笋 ( A sp arag us of f icinalis L . ) 提取物 ,用甲醇抽提醇溶部分 ,经用 液质联用仪检测 ,得到 56 个紫外检测峰。其中 ,有保留时间与熊果酸基本一致的峰。其质谱的分子离子峰及特 征碎片峰也与熊果酸的一致。确定该化合物为熊果酸。 关键词 　芦笋 ; 超临界萃取 ; 液质联用 ; 熊果酸 ; 齐墩果酸 中图分类号: S644. 6 ; R151. 3 　　　　文献标识码 : A 芦笋是一种品味兼优的名贵蔬菜 ,能增进食欲 ,帮助消化 ,具有丰富的营养和较高的药用价值。其抗癌功能 ( ) 在国内外得到高度评价。美国《癌症新闻月刊》对芦笋提取物抗癌的报道 ASPARAGUS FOR CANCER ,在全球 引发了一场“走向健康 ,告别癌症”的革命。美国以巨资成立了“国际癌症病友协会”,依靠其雄厚的经济实 力和发达的高科技 ,专门致力于芦笋提取物抗癌的研究和最新成果的推广 ,取得了很好的临床效果[ 1 ] 。我 国也有许多关于芦笋抗癌效果的研究报道[ 2～4 ] ,但对于其抗癌物质的化学成分较少见报道。为了明确芦 笋抗癌的活性成分 ,我们进行此项研究 ,本文报道该项结果。 1 　材 料 与 方 法 1. 1 　仪器 、样品和试剂 Thar Designs TFE2000 CO2 超临界萃取仪 ; 安捷伦 1100 液质联用仪 ,液相部分为二元泵 , 自动进样 ( 器 ,柱温箱 ,二极管阵列检测器 ,VL 型离子阱质谱仪 ;芦笋品种为 UC157 ;CO2 纯度为 99. 99 % ; 乙醇 分析 ) ( ) ( ) 纯 ,中国医药公司上海化学试剂公司 ; 乙腈 色谱纯 ,Merck ; 熊果酸 色谱纯 ,含量 98 % ,Sigma ;齐墩果 ( ) 酸 色谱纯 ,含量 97 % ,Sigma ;纯水为用 Bansder 纯水仪制备。 1. 2 　实验条件 1. 2. 1 　超临界流体提取条件 　萃取压力 40MPa ;萃取温度 60 ℃;CO2 流速 40mL min 。 1. 2. 2 　液相色谱和质谱条件 　流动相 : A