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掺假劣质原料饲料对养殖业影响 2005年5月31日 陈华 一、麻饼（粕） 1、纯胡麻麻饼（粕） 2、胡麻、菜籽饼混合饼（粕） 3、菜籽饼（粕） 菜籽饼（粕）： 菜籽饼（粕）中可利用能量水平较低蛋白质含量中等，适口性较差，因含有一种芥酸物质，在体内受芥子水解酶作用，形成异硫氰酸盐等，这些物质有毒性，可引起家畜中毒。因此，应限量使用，日喂量1-1.5千克，犊头和怀孕母牛最好不喂。 掺假： 玉米皮、拧条、羊粪、粘土、盐 养殖影响： 1、导致原料中蛋白能量不足 2、粘土 瘤胃反刍功能减弱，瓣胃阻塞 3、盐超标 拉稀、盐中毒，体内酸碱平衡失调 4、掺入其他有害物质 流产等疾病 二、劣质原料 1、豆粕： 豆粕：正常尿酶0.05-0.25% 生大豆和未经加热的大豆饼(粕)(尿酶大于0.25%),含有毒素——胰蛋白抑制因子，不能直接饲喂奶牛。因此，应避免使用未加热和加热不足的大豆饼（粕），农村榨油作坊多采用夯榨和螺旋压榨法，饼粕质量难以保证。 尿酶低于0.05%表明蛋白糊化，不易消化吸收。 尿酶过高 抵制蛋白消化吸收 豆粕利用率差、拉稀 影响其他营养成分消化吸收 饲料利用率差 拉稀易改变肠道正常菌群 抵抗力下降 疾病 2、棉粕（饼）：游离棉酚≤1200毫克/千克 棉饼粕因加工条件不同营养价值相差很大。主要影响因素是棉籽壳和棉绒是否去掉和脱掉的程度，这决定了可利用能量水平和蛋白质含量。 棉仁中含有大量有毒物质—棉酚，加工技术不同，棉仁饼、粕中棉酚含量不同。一般奶牛对棉酚的耐胺性较强，但长期过量使用棉仁饼、粕，同样会造成奶牛中毒。因此，日粮中应限制其用量，成年母牛日良不应超过混合料的20%，或日喂量不超过1.4-1.8千克。 棉酚分为游离棉酚与结合棉酚两种。在棉籽饼粕中一部分游离棉酚与氨基酸结合成结合棉酚，毒性较小。游离棉酚在日粮中达一定浓度时，即可导致动物生长停滞，生产性能下降，以致中毒而死。 三、尿素使用 奶牛的混合日粮中只能占1-2%，只喂给产奶4个月以后母牛，即尿素不应超过182g/元/头 过量饲喂瘤胃降解粗蛋白（如尿素）导致乳蛋白降低。 整颗粒尿素（或搅拌不均匀尿素）导致瘤胃壁溃疡。 高含量尿素可引起中毒。 尿素不能溶在水里饲喂，也不能在饲喂尿素后大量饮水。 市场上出现的高蛋白调控原料，实际上就是添加尿素。 四、动物性蛋白饲料 这类饲料主要把乳及乳品工业副产品、渔业加工副产品、肉食加工副产品以及其他等。如血粉、羽毛粉。 有些动物性蛋白饲料虽蛋白含量高，但消化吸收率低，且国家禁止使用，但部分饲料厂家仍在使用。 五、发霉原料使用 发霉玉米、发霉麸皮、发霉豆粕等 霉菌的允许量每克产品中的霉菌总数X103个，玉米、麸皮40，粕饼类50，鱼粉和骨粉类20，黄曲霉毒素B1微克/千克：玉米、花生、棉籽、菜籽饼粕类≤50，豆粕≤30。 六、劣质添加剂（多维、微量元素、促生长剂、缓冲剂等） 畜禽（育肥、生产） 快速超负荷的生长、生产 需要丰富、均衡的营养1、缺乏维生素 组织修复参与代谢、受阻 抗病力弱、抗应激弱 2、微量元素缺乏 参与代谢、生长、繁殖受到影响 硒：改善繁殖性能，有利于防止卵巢囊肿、胎衣不下和子宫内膜炎的发生。具有抗氧化作用，改善机体免疫功能与组织的完整性。 锌：改善繁殖性能、免疫性能及组织的完整性。对于角蛋白的合成非常重要，进而影响蹄部、皮肤与组织的质量。是许多酶（参与能量代谢）必不可少的组成成分。 七、麸皮 水分超标、添加滑石粉。 八、水分 饲料水分超标导致饲料发霉，存放时间短，特别会引起肉鸡、蛋鸡拉稀，影响生长速度等。 九、内蒙古养殖现状 1、养殖观念落后，缺乏科学饲养管理知识。 2、缺乏优质粗饲料，青贮饲料比例低。 3、防疫消毒制度不健全。 4、奶牛栓系饲养，缺乏运动。 5、散养市场猪品种差，奶牛品种不纯，产奶量较低。 6、畜禽饲养条件较差。 7、养殖户不规范用料。 十、掺假劣质原料饲料对养殖业的影响 1、误导养殖业步入恶性循环，如蛋小鸡和育成鸡饲养上受到影响，导致终生产蛋量少，效益受损，无法弥补。 2、养殖业雪上加霜。劣质的饲料原料导致畜禽的免疫力下降，潜在疾病隐患。如口蹄疫发生机率增多，导致产奶量和奶品质受到影响，奶户面临淘汰危机。 3、顺应养殖户短期行为和传统养殖观念，使科学饲养管理步入误区。 * * *