富马酸二甲酯食品中残留检测方法的研究进展.pdfVIP

250。 【综述与述评】 富马酸二甲酯食品中残留检测方法的研究进展 刘万山李青杨大鹏姜楠张博 (吉林省卫生监测检验中心，吉林长春130062) 【关键词】 富马酸二甲酯 残留 检测方法 [中图分类号]R155．5[文献标识码]A [文章编号]167l_4199(2007J明1250_00 富马酸二甲酯(Dimethylfum眦te，DMF)，分子水浴中，氮气流速为200～300ml／min，吹氮浓缩到 式为c。H。0。，纯品为白色鳞状结晶体，稍有辛辣味， 1．od，转移到硅胶柱顶部，用二氯甲烷稀释，前1．5 易升华，对光热稳定，沸点193℃，熔点103～104℃，m1弃去，收集6—7ml洗脱液，吹氮到5．Or11l，待用。 微溶于水，易溶于乙醇、丙酮、氯仿、乙酸乙酯等有机 1．2．2对油脂含量较多的月饼等样品对于此类 溶剂”。21。早在1980年代高青等”’研究J，DMF的 样品前处理方法报道较多、””o，大多采用有机溶剂 500 大鼠急性毒性口服LD。