第三章植物病原菌学-概述.pptVIP

第三章 植物病原真菌 第一节 真菌概述 一、真菌与人类的关系 二、真菌的概念 三、真菌的一般形态 四、真菌的生活史 五、真菌的分类 一、真菌与人类的关系 真菌的数量及分布 种类多：据估计，全世界有150万种，已描述的约10万种； 中国：8-10万种，已知8000种 数量大： 分布广： 一）有益真菌 地球生态系中，分解者，“清洁工”； 形成菌根，扩大了植物根的吸收面积，还产生拮抗物质，抑制某些病害； 生防菌：白僵菌、拟青霉菌等； 食品工业：面包、酒类、蒸馒头、酱油、食醋、豆腐乳等。 发酵工业：甘油、柠檬酸、乳酸、葡萄糖酸、延胡索酸。 医药：茯苓、马勃、雷丸、虫草、灵芝、猪苓；青霉素、灰黄霉素、头孢霉素等。 食用菌：香菇、草菇、鸡丛、羊肚菌、口蘑、松口蘑、木耳、银耳、喉头菌等。 二）对人类有害的真菌 对植物的危害： 引起人和动物的疾病：头癣、脚癣；牛、羊、 狗的山谷热等。 产生毒素：100余种，如黄曲霉毒素，致癌。 损坏生活用品和生产器材 许多真菌含有毒性物质，引起人和动物的中毒—致病、致死，如毒蘑菇80余种。腹鸣、呕吐、幻觉、狂笑、精神错乱等。 二、真菌的概念 真菌：具有真正细胞核，典型的营养体为丝状体，不含光合色素，主要以吸收的方式获取养分，通过产生孢子的方式进行繁殖的生物。 特征： 1、有真正的细胞核，为真核生物。 2、繁殖时产生各种类型的孢子。 3、营养体简单，大多为菌丝体，细胞壁主要成分为几丁质，少数为纤维素。 4、无叶绿素或其他光合色素，营养方式为异养型，需要从外界吸收营养物质。 三、真菌的一般形态与特性 营养体：指真菌营养生长时所形成的结构。 繁殖体：指真菌繁殖阶段所形成的结构。 （一）真菌的营养体(Vegetative body) 真菌在营养生长阶段的结构叫营养体。主要功能是吸收、输送和贮存营养，为繁殖生长做准备。真菌的营养体还可以形成菌组织以及菌体的变态结构。 1. 菌丝(Hypha):真菌丝状营养体上的单根细丝，直径5-6微米，有分枝或无分枝，有隔或无隔的管状物。 2．菌丝体(Mycelium): 一丛菌丝统称菌丝体。 3．菌落(Colony)：菌丝体呈辐射状延伸，在培养基上形成的圆形菌丝群落叫菌落。 4．假菌丝：酵母菌芽殖产生的芽孢子相互连接呈链状，与菌丝相似称假菌丝。 一、植物病原真菌的营养体 横隔 高等菌物的菌丝有横隔（septum），称为有隔菌丝。横隔中央有隔膜孔，便于物质交换。 低等菌物的菌丝无横隔，称为无隔菌丝。受伤或产生繁殖体时也可产生，但无隔膜孔。 生长特点：任何部位都有潜在的生长力。 所以，菌物在培养基上形成的菌落通常为圆形； 菌物性病害造成的坏死斑，一般也接近圆形； 如果病原物从叶缘侵入，则病斑多呈弧形。 一、植物病原菌物的营养体 原生质团，类似变形虫，无细胞壁，仅由一层原生质膜包围，多核。如根肿菌。 单细胞，如壶菌。 营养体的基本类型 1．无隔菌丝 菌丝内无横隔膜，整个菌丝体为一个无隔多核的细胞。低等真菌的菌丝。 2．有隔菌丝 菌丝内有横隔膜，将菌丝隔成多个长圆筒型的小细胞。高等真菌的菌丝。 菌丝的变态 真菌的菌丝体为了适应某些特殊功能，产生一些特殊变态类型。 1. 吸器(Haustorium): 专性寄生菌的菌丝长出的,伸入寄主细胞内高效吸收营养的小突起,叫吸器。有球状、指状、掌状和丝状等类型。 2. 附着胞(appressorium)：真菌孢子萌发形成的芽管或菌丝顶端的膨大部分，功能是牢固地附着在寄主体表，其下方产生侵入钉穿透寄主植物的角质层和表层细胞壁。 3．假根(Rhizoid):有些真菌的菌丝体长出的根状菌丝，可以深入基质内吸取养分并固着菌体。如根霉、芽枝霉等。 一、植物病原菌物的营养体 菌丝的变态 假根（rhizoid），深入基质内摄取营养、固定菌体的象根一样的变态菌丝。如壶菌、根霉菌。 附着胞（appressorium），孢子萌发形成的芽管顶端的膨大部分。 可分泌粘液，牢固地附着在寄主表面。 下方产生侵染丝（侵染楔）穿透寄主组织。 一、植物病原菌物的营养体 菌丝的变态 吸器（haustorium），寄生性较强的菌物从寄主细胞内吸取营养物质的变态菌丝。 吸器有各种形状。 吸器侵入寄主细胞时，穿透细胞壁，但不刺破细胞膜，而是被凹陷的细胞膜（吸器外质膜）包围。 吸器与吸器外质膜间的空隙，在营养物质交换和信号传导中起重要作用。 菌环（hyphae trap）：菌丝组成的环状物。 菌网（network loops）：多个菌环形成的网。 菌组织 高等真菌的有隔菌丝体可以密集地纠结在一起，形成具有一定功能的结构叫菌组织。菌组织的作用是形成产孢机构和特殊结