无菌冷灌装线剖析.pdfVIP

无菌冷灌装线基础介绍 目前，饮料行业对无菌冷灌装生产线的关注程度达到了新的高度，可口可乐、百事可乐、康 师傅、汇源等顶级饮料生产企业都在大量增加采用无菌冷灌装生产线。这些企业不约而同 的触及无菌冷灌装生产线主要有三个原因： 第一：目前，许多饮料生产企业已经到了设备更新换代的时期，无菌冷灌装生产线无疑会被 他们更加关注； 第二，除了瓶装水以外，茶饮料和乳饮料将是今后国内饮料市场发展最快的产品，而最能体 现它们良好口味和丰富营养的灌装工艺就是无菌冷灌装技术； 第三，也是很重要的一点，在PET价格大幅上涨的压力下，无菌冷灌装生产线需要的瓶子重 量可以降低3g~5g，并且瓶型的变化也更为多样，而且这种技术在水、电，以及管理成本等方面 也可以帮助饮料生产企业节约大量成本，这对于极为关注降低包装成本的饮料生产企业来讲是极 为重要的。在这些优势下，饮料生产企业采用无菌冷灌装设备成为了必然的趋势。 无菌冷灌装生产线的投资成本问题一直是饮料行业所关注的，随着设备供应商不断降低设备 成本，目前无菌冷灌装生产线的投资成本已经降低到了热灌装线的1.5~1.6倍，而且国内的无菌 冷灌装生产线的供应商已经不断成熟起来了。相信今后无菌冷灌装生产线的投资成本会使更多的 饮料生产企业易于接受。 中国食品质量报 热充填线定义及其特点 • 热充填线是将杀菌后的产品液在较高温度下 （85℃左右）进行灌装到经过处理的容器 中，然后进行封盖的系统。 • 主要特点： 1、高温灌装，产品液还有很强的杀菌能力； 2、瓶、盖和灌装区域仅经过简单处理； 何谓无菌（Aseptic ）充填系统 是将 『无菌的产品液』在 『无菌的环境』 下使用 『无菌的容器』进行 『常温』充填 、封盖的系统 热充填工艺流程图 瓶胚 调配 理胚机和瓶胚输 平衡桶 . 送轨道 吹瓶机 UHT预热段 均质机 两步法 空瓶存储装置silo UHT杀菌段 空瓶风送轨道 UHT冷却段 ClO2 洗瓶机 灌装机 储盖箱 盖子 RO水 瓶口冲洗 盖整列机 封盖机 瓶盖/液位检测 套标 人工码垛 称重/大字喷码 包装 小字喷码 无菌线工艺流程图 瓶胚 调配 理胚机和瓶胚输 平衡桶 . 送轨道 吹瓶机 UHT预热段 脱气罐 空瓶检测装置 UHT杀菌段 均质机 药剂供应中心 空瓶风送轨道 UHT冷却段 大无菌罐 盖子 药剂配比中心 杀菌机 小无菌罐/缓冲缸 储盖箱 无菌水UHT 洗瓶机 灌装机 盖整列机 RO水 瓶口冲洗 盖杀菌系统