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化学组成员：陈伟星?、尤旭聪?、蔡雅雯、?黄思思?、朱筱雯、?陈凯欣、?周祖贤?、黄圳铭?、蔡怡情?、黄琴?、?柯伟雄?、叶永春?、谢治纬?、吴泽枫?、陈荣基?、洪柏华 、曾艳平、陈宝英 生活中有很多现象都与化学息息相关，如加碘食盐的食用，酱油加铁，水垢的形成等。 下面我们先来介绍几种生活中的化学现象。 ◇为什么不能用茶水服药？服药通常是用温开水送服的，为何不能用茶水呢？茶水中含鞣酸，它会和药物中的多种成分发生作用，从而使药效降低以至失效，如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁。 ◆自来水刚煮沸就关火对健康不利，煮沸3-5分钟再熄火，烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值，最适合饮用。◇男子剃须时，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游离碱，不仅对皮肤无刺激，而且泡沫丰富，气味清香，使人有清凉舒爽之感。 ◆水果为什么可以解酒？ 这是因为，水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。 同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。  ◇炒菜时不宜把油烧得冒烟。 油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油