人类在吃到饱餐厅摄食行为调查.PPT

動物行為報告 人類攝食行為研究－在吃到飽餐廳的行為 研究地點: 南京東路二段某家蒙古烤肉。 　研究時間：１１月１９日 2003年 　　　　　５：３０～９：００ｐｍ 　價　　位：３９０元外加一成服務費。 菜色 肉類：牛、豬、羊、雞肉片、燒賣、生　　　　魚片等。 菜類：烤肉配菜、莎拉十來種。 海鮮：章魚等日式料理，蜆、螃蟹、貝　　　類等。 澱粉類：炒飯、小米粥、燒餅。 甜點：冰淇淋、蛋糕、布丁等。 飲料：紅茶、果汁、啤酒、咖啡等。 水果類：西瓜、芭樂、木瓜、柳丁等。 預估熱量質 肉類：２．５大卡／克 菜類：０．３大卡／克 海鮮： ０．３大卡／克 澱粉：１．１大卡／克 甜點：４．０大卡／克 飲料： ０．３大卡／克 水果： ０．３大卡／克 研究主題 １：用餐期間，取食時間的變化。 ２：用餐期間，攝食時間的變化。 ３：用餐期間，取食食物份量的變化。 ４：用餐期間，取食食物能量的變化。 ５：個體重量、年紀和攝食能量關係。 研究對象 三位男性朋友A1 ,B1, C 一對情侶lover男和lover女 四位朋友三男一女F1,G1,H1,E1 一對夫婦和小男孩 三位朋友二男一女E2,F2,G2 一印度男和二名中年男子D,A2 我和伙伴 研究對象 三位男性朋友A1 ,B1, C 圖表範例 小結 此三人開始有分食，之後幾乎各拿各的。 以朋友聚會為主