《仪器分析》课程整体教学设计.docVIP

宁波职业技术学院 标题：课程整体教学设计 修改状态：01 教育质量管理体系质量记录 编号：NZQMS-QR-2014-04 生效日期：2007.9.1 PAGE PAGE 6 《仪器分析》课程整体教学设计 （2016－2017第一学期） 一、管理信息： 课程名称：仪器分析 课程代码： 学分：5 学时：80 课程类型：生物技术类 授课对象：生物技术及应用3150 先修课程:无机化学，有机化学 后修课程: 食品检验，药品分析 课程组成员签名： 年 月 日 专业（教研室）意见  专业主任(签字): 年 月 日 分院职教能力培训与测评评委会意见  分院评委(签字): 分院盖章 年 月 日 二、课程设计： 1．课程目标设计 本课程的课程目标是使学生掌握可见分光光度计、原子吸收分光光度计等生化常用分析检测仪器的结构、性能和使用方法，培养学生对生化产品进行分析检验的能力，在检验过程中熟练使用各种仪器的能力，以及对产品的质量进行判断的能力。 能力目标： 能利用标准和相关规定进行分析，确定分析项目； 能正确采样、制样并对样品进预处理； 能选择合适方法对样品进行分析； 能够熟练使用各种相关仪器； 能对实验数据进行分析和处理并对产品质量进行评价； 能对仪器进行简单的保养和维护。 知识目标： 掌握不同试样的采集及制备方法； 熟悉样品的分离富集原理和方法； 掌握主要分析仪器(可见分光光度计、紫外分光光度计、红外色谱、原子吸收分光光度计和 气象色谱仪等)的使用方法及原理； 4. 掌握实验结果的处理、判断方法及评价方法。 2．课程教学活动设计 2．1课程内容设计 序号 模块（项目）名称 学时 1 可见分光光度法测定样品中铁离子的含量 20 2 紫外分光光度法测定样品中维生素C的含量 8 3 原子吸收分光光度法测定样品中钙镁离子含量 18 4 红外光谱法鉴定苯甲酸结构 10 5 技能考核 12 6 乙酸乙酯含量及水分的测定 12 合计 80 2．2能力训练项目设计 编号 能力训练项目名称 学时 能力目标 主要支撑知识 训练方式 地点 结果(可展示) 1 可见分光光度法测定样品中铁含量 20 熟练可见分光光度计的使用，能运用工作曲线法测定样品中的铁含量 朗伯－比耳定律的数学表达式及其意义。 可见分光光度计的结构原理和使用方法。物质的吸收曲线和标准曲线的含义。 标准曲线的绘制方法 引入任务，教师示范讲解，学生自行操作，教师针对性指导； 教师讲述朗伯－比耳定律、 可见分光光度计的结构，原理和使用方法以及吸收曲线和标准曲线的含义 教室和实训中心 吸收曲线、标准曲线展示 数据统计结果展示 实验报告展示 1 紫外分光光度法测定饮料中维生素C含量 8 熟练紫外分光光度计的使用，能运用工作曲线法测定样品中的维生素C含量。 紫外分光光度法的含义和影响因素。 紫外分光光度计的结构原理和使用方法。 紫外吸收曲线的含义和绘制方法 引入任务，教师示范讲解，学生自行操作，教师针对性指导； 教师讲述紫外分光光度法的含义和影响因素。紫外分光光度计的结构原理和使用方法 教室和实训中心 吸收曲线、标准曲线展示 数据统计结果展示 实验报告展示 3 原子吸收分光光度法测定样品中钙镁含量 18 熟练使用原子吸收分光光度计，能运用不同的方法测定样品中的钙镁含量 原子吸收光谱分析的原理、影响因素以及干扰的消除方法 原子吸收分光光度计的结构原理以及定量分析方法 引入任务，教师示范讲解，学生自行操作，教师针对性指导； 教师讲述原子吸收光谱分析的原理、影响因素和原子吸收分光光度计的结构和定量分析方法 生物综合实训中心 吸收曲线、标准曲线展示 数据统计结果展示 实验报告展示 4 苯甲酸结构鉴定 10 熟练使用红外色谱鉴定化合物的结构 红外色谱产生的机理以及用于定性分析的方法 引入任务，教师示范讲解，学生自行操作，教师针对性指导； 教师讲述红外色谱产生的机理，仪器的结构和使用方法以及定性分析的方法 教室和实训中心 数据统计结果展示 实验报告展示 5 技能考核 12 熟练可见分光光度计 熟练使用紫外分光光度计 熟练使用红外分光光度计 分光光度法的基本实验技术 学生分组考核 教室和实训中心 检测结果展示 6 乙酸乙酯含量及水分的测定 12 熟练应用气象色谱仪测定样品中的农药残留 气相色谱法的原理和基本理论，气象色谱仪