花椒医药作用方案.doc

花椒的药理作用研究 目录 摘要 研究历史与现状 化学成分 3.1 挥发性物质　 3.2 生物碱　 3.3 酰胺类化合物　 3.4 香豆素类化合物 3.5 木脂素 3.6 其他成分 药用效果 4.1降压作用 4.2 对血流变学的影响 4.3 对心肌的影响 4.4 麻醉作用 4.5 镇痛作用 4.6 抗溃疡作用 4.7 保肝利胆作用 4.9 抗菌作用 4.10 对胃肠作用 4.11 抗氧化作用 4.12 驱虫作用 5.主要研究方法与技术路线 5.1分离纯化 5.2重金属指标测定 5.3纹图谱技术 6.质量标准 7.深度加工及开发利用 7.1花椒产业深度开发的可行性 7.2花椒开发利用价值 7.3深度加工工艺流程 7.4产品市场预测 7.5花椒深加工产生的效应 目前存在问题及正在进行的优化改进 8.1对花椒基础性研究不够 8.2花椒的深加工产业处于起步阶段 解决方案 10.参考文献 11生物技术2班 111303218 邱欢欢 1.摘要:HYPERLINK /view/21009.htm花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.），别名：檓.大椒.HYPERLINK /view/252080.htm秦椒.HYPERLINK /view/1837114.htm蜀椒.HYPERLINK /view/804431.htm川椒，大红袍或HYPERLINK /view/2012393.htm山椒。为HYPERLINK /view/43875.htm芸香科.HYPERLINK /view/889671.htm花椒属落叶灌木或HYPERLINK /view/881678.htm小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为HYPERLINK /view/633184.htm调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。 花椒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，HYPERLINK /view/264048.htm孕妇，HYPERLINK /view/532658.htm阴虚火旺者忌食。果实呈圆形，绿豆大小，其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中药材，家庭常用HYPERLINK /view/357170.htm调味品，多见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱.喜阳光，各地多栽种。 关键词 :花椒 品种 药用 2.研究历史与现状 花椒为芸香科植物，成熟的果皮晒干后味辛.性温.小毒，而且不论是作为食品还是药物都有悠久的历史。在中国已经有种植和使用了2000多年的历史了。花椒最早以大椒之名记载于《尔雅》。《神农本草经》收载“秦椒”为中品，“蜀椒为下品，并记载其味辛.温。主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒温痹痛，下气。坚齿发，明目。久服头不白”，是最早记载花椒有“温中，寒湿痹痛”的功效，这个功效也是花椒历代作为药品的主要作用之一。然而，我国花椒的育种和栽培管理技术严重滞后：无专门的育种机构.品种不纯.无专用肥.无专门的栽培技术指导。然而，椒农因为缺乏技术，所以栽培管理跟不上，优质椒苗少，导致花椒的产量低（平均亩产才达到130斤左右），树形不规范，椒树衰老快，并出现大小年。不过近年来随着退耕还林工程的实施和市场需求的拉动,我国花椒种植面积迅速扩大。但是,在生产实践中,由于花椒同名不同种.同种不同名现象的普遍存在,导致品种应用混乱,限制了优良品种的选育和推广。 化学成分 3.1 挥发性物质　 花椒分布广泛, 长久以来就作调味品使用。挥发油是花椒的活性成分之一。但由于品种的不同，产地的气候、土质等诸多自然环境的不同, 挥发油成分复杂，其化学组成与其含量差异很大。其挥发油成分主要含有烯烃类, 如柠檬烯、蒎烯、松油烯、月桂烯、桧烯、罗勒烯、侧柏烯和丁香烯等；醇类, 如芳樟醇、松油醇和沉香醇等； 酮类, 如胡椒酮和薄荷酮等；另外, 还有醛类、环氧化合物( 如1, 8 - 桉树脑) 、酯类和芳烃等。文献报道用超临界CO2流体法萃取的花椒挥发油, 总含量为4.24 %，得到9,7-十八烯醛等58 个化学组分, 鉴定出其中的57 个化学组分[14]。有报道，花椒果实中的挥发油含量为0.7%~9%，其地区不同差异较大。油中的主要成分为烯烃类，占80.96%；醇类12.45%；酮