得利斯产业体系（医学资料）.pptVIP

得利斯产业系统 得利斯产业系统 两大品系：莱芜黑猪 欧得莱猪 三个中心：国家级技术中心 国家级实验室 博士后科研工作站 四大产品：冷却肉 低温肉制品 发酵火腿 速冻食品 四个基地：山东基地 北京基地 西安基地 吉林基地 一个链条：全程一体化价值产业链条 三大体系：食品安全追溯体系 全面质量管控体系 GPS冷链物流体系 四大平台：农业科技 畜牧科技 食品科技 生物科技 四个网络：商超销售服务网络 专卖店便民服务网络 展示店综合服务网络 特通渠道专业服务网络 得利斯两大品系 1.莱芜猪 莱芜猪（又称“莱芜黑”猪）属我国华北型优良地方猪种，是山东省地方种猪母本的典型代表。它具有繁殖力强、肉质好、抗逆性强、杂交优势明显等优点，1973年山东省组建了莱芜猪原种场，专门对该猪种进行保纯选育及杂交利用，对莱芜猪进行全方位、多学科的研究和性能测定及利用技术开发。1982年被收录《中国猪品种志》，为山东省重点畜禽保护品种，是我国地方猪种的宝贵基因库，被专家赞誉为“中国北方第一猪”。 为了更好地保纯和利用这一优良种猪资源，从2001年开始，得利斯集团组建得利斯畜牧科技有限公司，将“莱芜黑”猪纳入得利斯产业体系，承担起保纯和推广的社会责任。 得利斯两大品系 2.“鲁莱黑”猪和“欧得莱”猪 以莱芜猪和国外优良猪大约克夏猪等为育种素材，根据数量遗传学原理，采用杂交建系、横交固定、核心群开放式选育、BLUP育种值估计和选择指数法、基因检测和标记辅助选择（MAS）等常规育种技术与现代生物技术的结合的方法，经过6年6个世代的持续选育、扩群中试推广而育成了“鲁莱黑”猪。2005年鲁莱黑猪通过了国家畜禽品种审定委员会猪品种审定专业委员会的审定，2006年6月9日经国家畜禽品种审定委员会审定，由国家农业部颁发鲁莱黑猪新品种证书。 在鲁莱黑猪选育的同时，又着手开展了“欧得莱”猪配套系的培育。经过对“鲁莱黑”猪的进一步选优提纯，培育出“欧得莱”猪配套系的专门化母系（I系）。“欧得莱”商品杂优猪平均日增重816g，料重比2.90：1，瘦肉率62.32%，肌内脂肪含量3.68%，应激敏感基因型猪发生率为0，实现了繁殖与生长、肉质与肉量兼顾的瘦肉型猪平衡育种目标。“欧得莱”猪配套系培育项目通过了山东省科技成果鉴定，总体技术达到国内领先水平。 得利斯三大体系 1.基于RFID技术的食品安全跟踪追溯体系 公司承担了国家“863”课题，在行业内率先采用RFID技术，建立起覆盖养殖-屠宰-加工-仓储-物流-终端的全程食品安全追溯管理体系，实现了产品各环节准确数据完整有效的结合。 （1）养殖环节——小猪戴上身份证 （2）屠宰加工环节——环环相扣有保证 （3）仓储物流环节——冷链物流可监控 （4）终端查询——扫描条码看全程 得利斯三大体系 2.完善的全面质量管控体系 公司先后通过了ISO9001、HACCP、SSOP和GMP、SGS等管理体系认证，严格实施了各项管控制度和标准规范，影响食品安全的显著危害得到了有效的控制和纠偏。 公司建设检测中心，两次通过英国FAPAS能力验证，通过中国合格评定国家认可委员会（CNAS）的认可。检测中心对原辅材料和产成品按批次进行严格检验，严把原料进厂关和产品出厂关，确保产品质量安全。 得利斯三大体系 3.全程GPS冷链物流配送体系 低温肉制品、风味冷却肉和帕珞斯火腿是代表发达国家先进水平的肉类产品，和一般的肉制品相比，在仓储、物流运输方面要求更高更严格。公司通过建立完善的冷链物流配送体系，布局合理的销售网络来确保产品品质，为更多消费者奉献安全营养肉食。 公司导入以GPS和自动温控传感器为核心的冷链物流系统，实现运输管理、车辆定位、温度实时采集预警、限速等功能，保证食品全程冷链运输，保障食品质量安全。 得利斯四大平台 不断完善经营体系，延伸产业链，打造集良种猪繁育、标准化养殖、饲料生产、兽药防疫、生猪屠宰、肉制品加工、生物工程于一体的绿色食品产业体系，搭建起农业科技、畜牧科技、食品科技、生物科技四大产业平台。 1.畜牧科技平台 主要以得利斯畜牧科技有限公司为主，该平台拥有自主知识产权的“欧得莱”品牌猪，它是以中国江北第一猪——“莱芜黑”为基础母本，综合运用现代生物技术与常规育种技术，培育出的优质商品猪，瘦肉率达60%以上，肌内脂肪4%左右，肉质好，抗逆性强，生长快，产肉率高。 采用“企业+合作社+养猪场”模式，实行“六统一”管理，即统一供应种猪、统一人工授精、统一供应饲料、统一兽药防疫、统一技术服务、统一收购肥猪，现已在莱芜、诸城、高密、安丘等建立了饲养基地，发展起3000多个合同猪场，年出栏商品猪200万头。有36个生猪养殖合作社、400个标准化养猪场，年出栏优质商品猪160万头。 计划于2015年建立10