气血虚 食补概论.docVIP

气血虚 食补 “精神旺、血气足”、“面色红润万人迷”。近几年，养血的保健品逐渐在市场上兴起，广告词表达了人们对血气充足状态的向往，中医认为“妇女以养血为本”，但也要确实的弄清，气血虚到底是什么一回事。 气血虚是中医名词。指体内阴血亏损的病理现象。可由 HYPERLINK /zz/quanshen/a6632.html \t _blank 失血过多，或久病阴 HYPERLINK /zz/quanshen/aa3ca.html \t _blank 气血虚耗，或脾胃功能失常，水谷精微不能化生血液等所致。由于气与血有密切关系，故气血虚每易引起气虚，而气虚不能化生血液，又为形成气血虚的一个因素。气血虚主症为面色萎黄. HYPERLINK /keshi/neike/49005.html \t _blank 眩晕. HYPERLINK /zz/xiongbu/50027.html \t _blank 心悸. HYPERLINK /keshi/jingshen/jsb/49074.html \t _blank 失眠.脉虚细等。 气血虚是血液失常的一种表现，是指血液生成不足或血的濡养功能减退的一种病理状态。而血液是人体生命活动的重要物质基础，它含有人体所需要的各种营养物质，对全身各脏腑组织起着营养作用。如果由于各种原因引起气血亏虚则可出现一系列的病证。主要可归纳为脏腑失于濡养、血不载气两方面引起的病证。 而气血虚食补有： 白果鸡汤 白果鸡汤的制作材料： 主料：童子鸡800克辅料：当归5克,黄芪5克,枸杞子15克,调料：姜10克,盐5克 白果鸡汤的做法： 1.将嫩仔鸡宰杀洗净备用，白果仁用水泡软备用。2.将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开，用小火熬半小时，去渣取汁。3.将仔鸡放入炖锅，倒入药汁，加入白果仁和生姜，大火烧开后转慢火炖3小时，加盐调味即可。 食物相克 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 清炖肚子汤 清炖肚子汤的制作材料： 主料：猪肚250克调料：香油5克,猪油（炼制）30克,味精1克,盐5克,葱白5克,碱1克 清炖肚子汤的做法： 1. 猪肚子用碱灰和麻油混合搓揉五分钟，搓出黏液后用清水洗涤三四次，洗净后下入沸水锅中煮半小时，捞出再用清水冲洗；2. 把洗干净的猪肚子，切成一寸长，七分宽的片子，葱白切成寸段，姜拍破待用；3. 置锅在旺火上，投入猪油烧热，先放入葱，姜炒二分，接着放入肚子片爆炒至八分熟，然后加入精盐，转装入砂罐内，一次放足清水八两，用一般火候煨二小时，再放入味精即成。 虫草炖胎盘 虫草炖胎盘的制作材料： 主料：紫河车500克辅料：冬虫夏草15克 虫草炖胎盘的做法： 胎盘挑去血筋，洗净；虫草择洗干净；置二物于大碗中，加水适量，隔水炖熟。 涮鱼片 涮鱼片的制作材料： 主料：鲤鱼2000克 辅料： 鸡骨架300克,猪排骨(大排)500克,白菜500克,粉丝400克,香菇（鲜）200克,豆腐(北)200克,鸡蛋100克 调料： 姜60克,大葱70克,猪油（炼制）100克,胡椒粉2克,辣椒粉100克,黄酒17克,盐5克,味精2克 涮鱼片的做法： 1. 将鲤鱼去鳞、内脏、头尾、鱼鳍，洗净，顺大骨片开，去掉骨（连同头尾备用），片成长5～6厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的薄片，放在两个盘中，也可摆成花形； 2. 另取姜捣成泥与黄酒混合搅成汁，而后过滤即为姜汁； 3. 葱切段、姜切片备用； 4. 将鸡蛋打散倒入热油锅内，摊成蛋皮； 5. 在鱼片上撒精盐及姜汁，使其入味； 6. 另外，分装菜心、豆腐、香菇、粉丝各1盘； 7. 炒锅置旺火上，放入猪油烧至6成热，放鱼骨、头尾、鸡骨架、猪排骨、姜片（20克）、葱段，并加水2000克，煨成白汁，沉淀过滤； 8. 取火锅1只，将汤倒入锅内，放入盐、味精，调好口； 9. 点燃炭火，使火锅内汤汁煮沸，然后将鱼片、白菜心、粉丝、辣椒粉、蛋皮、白胡椒粉、豆腐、香菇一同上桌； 10. 食用时将鱼片夹入锅中，边涮边吃； 11. 待鱼片食完后，可将白菜心、粉丝、蛋皮、白胡椒粉、豆腐、香菇下入锅中一同煮食。 食物相克 鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 而一般来说，很多的患者比较相信芝元血康组合来解决气气血虚的问题。因为这也是目前为止最佳的补气血的方式之一。一般的补血产品只是纯性补血，这样是治标不治本的做法，科学的补血方法应是气血双补。补血分为补心血和补肝血；此外，气虚、精亏、血瘀等也可导致血虚症的发生，通过芝元雪康组