服装生产工艺流程与管理 教 案 授课教师陈立娟 授课班级服工0910 .doc

服装生产工艺流程与管理 教 案 授课教师：陈立娟 授课班级：服工0910、0912　 单元课教案首页 第 ?1 ?次 课 课题 服装生产管理概述与市场调研 课时数 10 授 课 内 容 1、国内外服装生产管理的现状； 2、服装企业生产管理组织机构； 3、服装生产管理的发展趋势； 教 学 目 的 与 要 求 必备知识 1、了解服装生产企业的组织架构 2、了解有关部门的职能范围 3、了解服装生产运行链 职业能力 使学生能了解服装生产流水线是一种先进的生产组织形式,有利于机器设备和人力资源的充分利用,提高劳动生产效率。 通过企业调研结合所学理论知识了解服装企业的生产现状 重 点 服装生产管理组织机构； 服装投产前的准备。 难 点 服装生产运行链 教 学 设 计 教学方法： 讲授法：利用多媒体课件阐述服装生产管理的基本知识； 参观实践：深入企业了解服装行业的生产状况。 教学流程： 讲授基本理论知识—企业考察参观 教具 课件、光碟 授 课 情 况 班 级 授 ??课 ??时 ??间 授课地点 A课：服工 0910班 第1周星期1第1节至第1周星期2 第4节 逸美楼202 B课：服工0912班 第1周星期3第5节至第1周星期4第7节 逸美楼202 注：1、每次课须填写“单元课教案首页”。以单元课的每一子课题的教学要求设计每一个教案。每个单元的备课由多个教案构成。 2、教学设计含教学方法、教学流程。 课前导入： 服装流水线设计是服装生产企业的核心工作，为了实现我国服装工业从产量、廉价优势向品质、品牌优质转变，必须实行以质量为中心的服装生产管理。 研究对象： 1、服装生产管理组织机构 2、服装投产前的准备 3、服装裁剪车间的程序与管理 4、单一服装流水线的设计 5、服装后整理工序 目的、任务： 在实践中熟悉服装厂生产管理组织机构、服装厂生产前物料的准备；掌握样衣与生产样板的制作、服装生产工艺单的编制、服装裁床方案的的编制、服装单一对象流水线的设计、服装的后整理工序等内容；并能根据具体的服装企业的实际情况，合理的组织服装生产过程；培养学生具有一定的分析问题、解决问题的能力；为学生以后进入服装企业从事生产管理等岗位打下坚实的基础。 第一章 服装生产管理组织机构 第一节 国内外服装生产管理的现状 我国服装工业的形成 清末以后，特别“洋务运动”的开展，随着洋枪洋炮的引进，洋装（即欧式服装）也进入我国。19世纪末20世纪初以宁波裁缝为代表的“红帮”裁缝在中国制出了第一套西装，开设了中国第一家西装店，不仅为我国服装工业留下宝贵的文化遗产，也为我国服装现代化奠定了坚实的基础。新中国成立以前，我国的服装业一直停留在小而散的手工业阶段。1950年以后，我国服装业走过了“缝纫合作社”、“被服厂”、“服装厂”等阶段。前后用了30年的时间，直到1980年才完成了服装工业的形成阶段。但是，由于受计划经济的束缚，无论是和国内其他工业相比,还是同国外先进国家相比，我国的服装工业还相当落后。 二、 我国服装工业的发展 中国服装业有四大特征：规模大、产量大、水平低、结构差。中国服装企业结构链停留在传统设计管理的模式，设计周期长，试制成本高，造成新产品创新能力弱，新品开发周期长。工业发达国家平均2周，美国最快4天，而我国平均是10周时间，差距非常明显。中国是世界的服装消费和生产大国，但服装产业整体发展很不平衡。广东、江苏、浙江、山东、福建、上海等东南沿海省份占据了全国80%以上的市场份额。 三、我国服装工业在21世纪的主要生产模式 1.品牌服装生产 品牌服装是指具有一定市场认知度、形象较为完整并有一定商业信誉的服装产品的系统。通俗一点来说，服装的品牌首先是代表着服饰的某种属性和风格。它是一种价值和一种资产，也是一种文化。 2.贴牌服装生产 指一家厂商根据另一家厂商的要求，为其生产产品和产品配件，亦称为定牌生产或授权贴牌生产。即可代表委托其他厂商加工，也可代表转包合同加工。国内习惯称为协作生产。 3.“外发”加工生产 出口服装厂商，因利润微薄，所以他们都是竭尽全力有单就接，常常因无力按时交货，只好找协作单位帮忙，将服装“外发”加工。就这样派生出一种新的小企业，也就是专门接外发服装来加工。 4.服装出口贸易 这类服装出口企业是专门承接国外服装订单的贸易企业，接到订单后，就外发或外包给各种服装生产企业进行加工,然后付给加工费或收购，再卖给国外客户。长期以来，外贸服装一直徘徊在没有品牌和专利优势、没有完善的销售网络、几乎没有附加值的三无状态。 四、我国服装工业在21世纪的销售模式 20世纪90年代，我国的服装销售模式，还是以批发和零售（在百货商场设专柜）为主，进入21世纪以后，出现了其他新销售方式。 订单销售 订单销售