2018(春)八年级生物下册13.4植物课件北京版.pptVIP

银杏的种子 银杏为高大的落叶乔木，雌雄异株，银杏的叶为扇形，有细长的叶柄。银杏的种子成为白果，看上去像杏的果实，实际上它是由胚珠发育而来的种子。 白果 银杏种子的外种皮肉质、被白粉，故称白果。中种皮即种壳，骨质、坚硬；内种皮膜质，有光泽；种皮内部有胚。 银杏的白果在宋代被列为国家贡品，可以入药。 白果能生吃吗？ 白果，即银杏，品味甘美，营养丰富，可以作名贵的药膳，也能制成很多名贵糕点和多种罐头或其他加工食品。书上已经记载的有：诗礼银杏，腐竹白果粥，白果炖鸡，白果鸡丁，白果蒸鸭，无芯糖白果，白果棕子，蜜汁白果，白果仁蒸饼，白果什锦圆糕，白果月饼，白果西谷米，白果腊八粥，白果粥，白果干酪，白果罐头，白果酒等，都是独具风味的美味佳肴和药膳。 作为菜肴中的拌料。用作拌料的白果，先要去除骨质中种皮。中种皮可以通过机械，在腹缝线方向加压破碎的办法清除。剥出的种仁外面蒙有淡褐色的膜状内种皮。只要在开水中泡3～5分钟，就能将其撕尽。除尽种皮的白果仁，无论是烧鸡、炖鸭，或者烧肉、炖蹄膀，都能作为拌料。这时放入的白果肉，食用时味道特别醇厚，可以及时消除吃肉时常见的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。 银杏 雌性生殖器官 银杏 雄性生殖器官 银杏 雌性生殖器官 雄性生殖器官 银杏 分一分 被子植物：睡莲，郁金香，兰花 裸子植物：黑松，柏树 种子植物 裸子植物 松、杉、柏、银杏、苏铁