对环境友好的有机农业跟理念跟其在亚热带地区跟实施方....pdfVIP

對環境友好的有機農業之理念及其在亞熱帶地區之實施方法 對環境友好的有機農業之理念及 其在亞熱帶地區之實施方法 謝順景* 摘 要 以化學肥料及化學農藥為基礎的現代作物生產技術雖然提高了作物的產量，但也對環境 造成了很大的負面影響。本文針對能兼顧生產與環保的所謂「對環境友好的有機農業」之理 念及定義先作一個闡述，然後針對包括台灣在內的在亞熱帶地區之有機農業之實施方法加以 討論。農業生產體系與自然生態體系之間，需要設法保持平衡才能達到兩者之永續性。本文 針對如何用有機肥料取代化學肥料及如何用自然綜合防治法來取代傳統的化學農藥病蟲害防 治法，根據試驗結果提出可行的方案。包括用農業廢棄物來製造堆肥、種植綠肥、實施輪作 制度、生物防治、利用性費洛蒙之田間害蟲防治法加以闡述。有機法與非有機法之生產成本 及利益亦曾做經濟上之分析。 關鍵字：有機農法、輪作制度、病蟲害之綜合防治（IPM） * 國立屏東科技大學熱帶農業暨國際合作研究所客座教授 1 環境教育學刊 第三期 的不同而有所不同。筆者根據在台灣所進行 壹、前 言 的有機農業的經驗，加上參觀世界各國有機 農場所得資料，試導出來適於亞熱帶地區實 現代的農業大部分依靠化學肥料及化 施的有機農法，供為台灣及東南亞地區國家 學農藥之大量使用來生產。這種依靠化學產 的參考。 品為基礎的作物生產技術的農業，雖然大大 地提高了作物的產量，但對自然環境生態及 貳、有機農法（或自然農法） 整個經濟上之影響並非全部是正面的。由於 之理念及定義 實施這種農業生產方式多年的結果，導致了 世界某些地區之土壤沖刷嚴重而使良田趨 在 1935 年岡田茂吉（ 1882 - 1955）極力 於沙漠化(desertification) ，同時也發生了水的 提倡需要建立一種新的耕作方法，因此經過 污染問題。現代式農耕法的實施有時反而會 長期研究後，在日本建立了自然農法體系。 使農場之收入減少。由於有這些現象之發 他也創立了自然農法推廣協會來推動自然 生 ， 如 何 讓 現 代 農 業 體 系 永 續 下 去 農法之理念與作法。 (sustainability of modern agriculture)一問題 農業生產體系是綜合性的，由(1) 自然條 件（土地、水等）， 經濟面（投資與生產） 引起全世界的農民、研究者及政策訂定者的 (2) 莫大關心。我們急需研究出來一個不會對環 及(3)人的資源（勞動力）所組成。人類使用 境發生不良影響的農作物生產體系。為解決 這三種資源加上適當的管理技術來生產食 此問題 1991 年 9 月 6 日在紐約的聯合國大 物、纖維及其他產品。在農業生產體系中有 廈的會議廳內成立了世界永續性農業協會 自然資源及人類發明的技術之兩種投入 (World Sustainable Agricultural Association ： (input) ，及資源管理及技術應用之兩種活動 。圖一表示兩種回饋 系 WSAA) ，筆者當