本栏目由中国科学技术馆协办系葡中国萄酒的地理标志跟....pdfVIP

本 栏 目 由 中 国 科 学 技 术 馆 协 办 中国葡萄酒 的地理标 志与标准体 系 * [关键词] 葡萄酒 地理标志 标准体系 [中图分类号] TS F1 李 华 (西 北农 林 科技 大 学葡 萄 酒 学 院 ，教 授 陕西杨 凌 712100) 在 世界 贸易组 织 (WTO)的各种 协议 中 ，有关贸 产 同一种产 品 ，那 么该地理标 志可 以被 这些企业 同 易 的知识产权协议 (TRIPS)直接 涉及葡萄 与葡萄酒 时使用 ；地理标 志 的概念 不仅从属 于人 、从属 于人 行业 ，但重点 只涉及葡萄酒 的地理标 志 (即原产 地 ) 的创造 力和人 的工 作 ，更重 要 的是还从 属 于地 域 、 及其 保护 ，而另 外 3个 协议则是 通过 国际行为规范 气 候 、土壤 等 自然 条件 。。 间接 涉及到葡 萄酒 的国际贸易 ，它们是卫 生和植物 对于所有 的 自然产 品而言 ，构成 它们 的质 量因 保 护协议 、贸易技术壁垒协议 和纠纷 处理协议 ’。 素有两类 ：一是原产地 ，即特 殊 的 自然 因素 ；二是与 因此 ，在加人 WTO后 ，中国葡 萄与葡萄酒 行业 的最 产 地 的特殊性 相结合 的技术 ，即人 为 因素 。原 产地 重 要 的工作 ，就是 加速推进 我 国葡萄酒地 理标 志及 通过小气候 或环境 条件和历史或社 会氛 围 (特有原 其 保护体 系 的建立和完 善 。 料 、生产 和消费 习惯 等 )的影 响 ，从 而在该原产 地产 在有关 葡萄酒 的标 准方 面 ，WTO基本 采用 了国 生制作相应 特产 的特殊工艺 。我们知道 ，葡 萄酒是 际葡萄与 葡萄酒组织 (OIV)的标准 。根据 OIV 的规 人和 自然关 系 的产 物 ，是人在一定 的气候 、土壤等 定 ，每一地理 标志葡萄酒 的标准必 须包括 ：生产 区 生态条件 下 ，采用相应 的栽培 技术 ，种植 某一 (些 ) 域 ；葡萄 品种结构 ；葡萄原料 的最低含糖 量 ；单位 面 葡萄 品种 ，并 通过相应 的工艺进行 酿造 的结 果 。所 积产 量 ；种植 方式 ，特别 是最小种植 密度和整 形方 以，原产 地的生态 条件 、葡萄 品种 以及 当地人们所 式 ；酿造 方法 ；分析 和感 官检 验 ；标签标 准 ；质量 控 采用 的栽培 、采 收 、酿造 方式等 ，必 然地 决定 了葡 萄 制 。此外 ，这些 标准还必 须与相应 的国际标准 或 国 酒 的质 量和风 格 ’。这 些就是 建立 葡萄酒地 理标 志 家标准相适 应 ，同时还应 建立与这些 标准相适 应 的 的基 础 。 官方认 可 的监控 和质量监督体 系 ’。 虽 然 地 理 标 志 与商 标 具有 完 全 不 同 的概 念 内 涵 ，但在 产品 的商 品化过程 中 ，特别是在葡萄酒 的 一 、 地 理标 志 商 品化 过 程 中 ，地 理标 志所 起 的作 用 并 不 亚 于商 (GeographicalIndication)的定义 标 。对 于很多产 品 ，如著名 的波尔 多葡萄酒 ，产地是 WTO在有关 贸 易的知识产权 (TRIPS)协议 中 ， 质量 的决定性 因素 ，这些产 品从 生产 国出 口到其 它 对地理标 志 的定 义为 ：原 产于某一 成 员 国领 土或该 很 多 国家 。在 这种情况 下 ，决定消费 者选择 的主要 领土上某 个地 区或某一地 点 的产 品的鉴 别标 志 ；标 依据 常常是这些 产品 的地理标志 。例如 ，我们在 决 志产 品的质量 、声誉或其 它确定 的特性主要 决定于 定 购买波尔多 葡萄酒 时 ，就 只注意它 的产地是 不是 其 原 产 地 。