老年慢性病饮食调养研究.docVIP

老年慢性病的饮食调养 我们每个人的一生都会经历从幼年到老年的阶段，我们身体的各脏腑功能也会随着我们年龄的变化由旺盛到衰弱，从而导致相关慢性病的出现，这些慢性病严重影响着老年人的生活质量，增加了老年人的经济负担。慢性病短期治愈不容易，长期住院部现实，这就需要我们老年人要学会自我调养，才能提高我们的生活质量。慢性病的调养有很多的方法，今天我们重点讨论有关饮食方面的调养方法。 一、慢性病的饮食调养原则 1、养护脾胃，食物以化 慢性病无论是口服药物还是饮食调养，前提都是要先养好脾胃。 胃主受纳，脾主运化。 吃什么？怎么吃？ 补脾食物：薏米糯米大小米，山药莲子枣鲫鱼。 糯米吃法：粥糊为佳，糕饼难化。 《本经逢原》：“糯米，益气补脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滞。若作糕饼，性难运化，病人莫食。” 山药青黄豆浆：山药2寸，青豆半量杯，黄豆半量杯，糯米半量杯。山药收涩，便秘去之。 脾胃虚弱：二米山药莲子粥。 肝胃不和：二米萝卜陈皮粥。 2、食物多样，五谷杂粮 3、饮食清淡，少油盐糖 随着年龄的增长脾胃功能也渐虚弱，食入过多的油盐糖会使脾胃的消化吸收受阻，油脂难化，停留体内。 高盐——高血压 高糖——糖尿病 高油——动脉硬化 4、细嚼慢咽，少食为上 晚餐更要少吃，24小时中晚上脾胃功能