烤箱食谱——补气养血红糖红枣糕摘要.doc

烤箱食谱——补气养血【红糖红枣糕】 ? ??? 小女孩时总不在乎，雪糕等冰冷的食物吃的疯狂，甚至冬天，尤其下雪，嘴里嚼上一支冰凉的雪糕，走在冰冷的雪地里，那叫一个酷——当年。日积月累，虽不至于和很多女孩子一样每到冬日手脚冰冷，但竟然会时不时的腰疼，生理期肚子疼也让人无法忍受。 ??? 身体敲响警钟了，一定不要忽视。后来看了几本书，才发现生冷真是女人的天敌，很纳闷这么浅显的问题多年来都被我忽略了。这几个月，彻底抛弃冷饮，水果也不吃冰凉的，把红枣桂圆红糖放在身边，泡杯水，亦或当作零食，身体倒也真的起了变化。可见食物之伟大。 ??? 红枣性温味甘，是最好的补气养血之物，红糖与红枣更是完美搭配。做成甜点，就更加凸显了这点。伴随加热，红糖与红枣的甜美香气紧密结合，充满整个屋子。香甜无比。 ? 红糖红枣糕 材料：笨蛋6个，红糖50g，低粉100g，玉米油50g，大红枣10颗。（长帝25B烤盘一盘） 做法：红枣浸泡2小时，沥干后去核切小丁备用。全蛋加红糖打发，至打蛋器滴下蛋液时痕迹不会消失。分5-6次筛入面粉翻拌匀。加入玉米油拌匀，加入红枣丁拌匀。烤箱预热180度，中层，上下火，小纸杯15分钟，大纸杯20分钟。 TIPS：*面粉要分次加入，不然很难拌匀。*打发的全蛋非常容易消泡，搅拌时一定注意不要画圈，要上下翻拌。*选用新疆大枣口味最好。红枣丁可先在面粉里滚一圈，可避免下沉。*此量为长帝25B一烤盘量。我拌好蛋液后发现没油纸了，临时换纸杯。用了6个小纸杯，4个大纸杯。 ? ? ? ? ?