论酒店行业内财务管理的薄弱环节跟应对措施.pdfVIP

论酒店行业内财务管理的薄弱环节及应对措施 第六图书馆 财务管理担负着为企业稳健理财、促进企业发展和提高经济效益的艰巨任务。目前,酒店行业财务管理中存在着不少薄弱 环节。作者认为,酒店业应参考一些先进的管理经验,健全财务制度,加强收入、成本的内部控制,完善财务管理职能,建立 科学的酒店管理信息系统,提高酒店财务管理的国际化和标准化水平。财务管理担负着为企业稳健理财、促进企业发展和 提高经济效益的艰巨任务。目前,酒店行业财务管理中存在着不少薄弱环节。作者认为,酒店业应参考一些先进的管理经验 ,健全财务制度,加强收入、成本的内部控制,完善财务管理职能,建立科学的酒店管理信息系统,提高酒店财务管理的国际 化和标准化水平。酒店业 财务管理 薄弱环节 应对措施宿州学院学报刘丽丽宿州学院数学系,安徽宿州2340002007 第六图书馆 第六图书馆 第 22卷第 4期 宿 州 学 院 学 报 VO1．22，N0．4 2007年 8月 JournalofSuzhouUniversity Aug．2007 论酒店行业内财务管理的薄弱环节及应对措施 lJfj日fj日 (宿州学院 数学系，安徽 宿州 234000) 摘要 ：财务管理担负着为企业稳健理财、促进企业发展和提高经济效益 的艰 巨任务。 目前，酒店行业财务管理 中存 在着不少薄弱环节。作者认为 ，酒店业应参考一些先进的管理经验 ，健全财务制度 ，加强收入 、成本的内部控制，完 善财务管理职 能，建立科学的酒店管理信 息系统 ，提高酒店财务管理 的国际化和标准化水平。 关键词 ：酒店业 ；财务管理 ；薄弱环节；应对措施 中图分类号：F275 文献标识码：A 文章编号：1673—2006(2007)04—0032一O3 财务管理是企业管理的重要组成部分。随着我 按照点菜单又重新依样照抄一份 ，这样在服务员、总 国经济体制改革的不断深入 ，企业管理工作必须 以 台、厨房三者之 间没有认真进行核对 ，就会产生漏 财务管理为核心，这已成为企业家和经济界人士的 洞 ，造成截留收入现象。 共识 1【 。财务管理是通过价值形态对企业资金运 1．2 存货管理 中的薄弱环节 行的一项综合性的管理 ，渗透和贯穿于企业一切经 存货的管理包括对库存物资的购 、收、存、发等 济活动之中。因此，我们要经常不断地总结酒店行业 环节的管理。每一环节在存货管理中都起着非常重 财务管理中存在的问题 ，加强财务管理 ，不断提高财 要的作用，因此必须规划管理好每一环节 务人员的素质 ，为企业经营管理提供有力的保证。 一 是存货采购环节中的薄弱环节。存货采购频 繁，操作程序上，不是根据实际需要来 申报采购计 1 目前酒店业财务管理中的薄弱环节 划，而是觉得原材料不够就去买一批回来放着，至于 第六图书馆 1．1 会计核算中的薄弱环节 这一批采购多少，是凭感觉办的，有的存货在需要时 餐饮、娱乐、住宿业 ，作为向客人提供各类服务 如发现没有 ，才马上通知采购去买 ，在买回之后再补 的综合性企业 ，为了更好地满足客人的需要，不断增 填申购单报批 ，在这种存货申购条件下，经常会出现 设新的服务项 目，增收创收，来提高市场 占有率 ，对 不能按照物资需求量来提 出采购 申请 ，因而也就没 内部财务管理提 出更高的要求 ，以适应生产经营的