酒店工程管理的主要内容.docVIP

酒店工程管理的主要内容 与研究目标和范围一致，本书将主要探讨酒店工程管理的以下内容：????????（1）选择和确定科学合理的组织结构、管理程序、操作程序及规范。???????（2）制定并严格执行岗位职责、员工行为、安全操作等规章制度。???????（3）建立高效而适用的技术数据、管理信息和顾客意见反馈系统。???????（4）建立公平的工作评估和薪资激励系统。???????（5）研究高新技术应用的作用与途径。???????（6）制定并不断优化能源计划与节能项目。???????（7）改进员工的工作环境和工作质量。???????（8）建立财务预决算和成本控制管理系统。???????（9）开发工程管理模式和维修保养资源的对外输出经营项目。 设备设施管理总则 设备管理是酒店管理的一个重要组成部分，为了维护设备的安全完整，发挥其运行性能，提高使用效率，管好、保养好设备，以酒店企业经营活动的顺利进行，提高酒店经济效益，特制定以下制度。。 （1）设备管理必须在酒店总经理的统一领导下，按照固定资产管理办法，将设备设施归口有关部门按管理、使用、保养、维修的职能和要求进行全员管理，认真贯彻各级岗位责任制和安全操作规程，并落实到部门、班组及个人，设备管理考核指标纳入使用部门评比考核内容，对成绩显著的给予奖励，对玩忽职守，造成设备事故者给予批评和严肃处理。????