禽类屠宰与分割车间计规范sbj152008.docVIP

目录 TOC \o 1-7 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc294183019 目录 PAGEREF _Toc294183019 \h 1 HYPERLINK \l _Toc294183020 1 总 则 PAGEREF _Toc294183020 \h 1 HYPERLINK \l _Toc294183021 2 术 语 PAGEREF _Toc294183021 \h 2 HYPERLINK \l _Toc294183022 3 厂址选择和总平面布置 PAGEREF _Toc294183022 \h 4 HYPERLINK \l _Toc294183023 3.1 厂址选择 PAGEREF _Toc294183023 \h 4 HYPERLINK \l _Toc294183024 3.2 总平面布置 PAGEREF _Toc294183024 \h 4 HYPERLINK \l _Toc294183025 3.3 环境卫生 PAGEREF _Toc294183025 \h 5 HYPERLINK \l _Toc294183026 4 建 筑 PAGEREF _Toc294183026 \h 5 HYPERLINK \l _Toc294183027 4.1 一般规定 PAGEREF _Toc294183027 \h 5 HYPERLINK \l _Toc294183028 4.2 宰前建筑设施 PAGEREF _Toc294183028 \h 6 HYPERLINK \l _Toc294183029 4.3 生物安全处理 PAGEREF _Toc294183029 \h 7 HYPERLINK \l _Toc294183030 4.4 屠宰车间 PAGEREF _Toc294183030 \h 7 HYPERLINK \l _Toc294183031 4.5 分割车间 PAGEREF _Toc294183031 \h 8 HYPERLINK \l _Toc294183032 4.6 生产辅助设施 PAGEREF _Toc294183032 \h 9 HYPERLINK \l _Toc294183033 5 屠宰工艺与分割工艺 PAGEREF _Toc294183033 \h 10 HYPERLINK \l _Toc294183034 5.1 一般规定 PAGEREF _Toc294183034 \h 10 HYPERLINK \l _Toc294183035 5.2 致昏放血 PAGEREF _Toc294183035 \h 10 HYPERLINK \l _Toc294183036 5.3 浸烫与脱毛加工 PAGEREF _Toc294183036 \h 11 HYPERLINK \l _Toc294183037 5.4 内脏摘除、冷却 PAGEREF _Toc294183037 \h 11 HYPERLINK \l _Toc294183038 5.5 副产品加工 PAGEREF _Toc294183038 \h 12 HYPERLINK \l _Toc294183039 5.6 分割加工与包装 PAGEREF _Toc294183039 \h 13 HYPERLINK \l _Toc294183040 6 兽医检疫及设备、器具卫生 PAGEREF _Toc294183040 \h 13 HYPERLINK \l _Toc294183041 6.1 兽医检验及设施 PAGEREF _Toc294183041 \h 13 HYPERLINK \l _Toc294183042 6.2 设备、器具卫生 PAGEREF _Toc294183042 \h 14 HYPERLINK \l _Toc294183043 7 制冷工艺 PAGEREF _Toc294183043 \h 14 HYPERLINK \l _Toc294183044 7.1 胴体的冷却 PAGEREF _Toc294183044 \h 14 HYPERLINK \l _Toc294183045 7.2 产品的冻结 PAGEREF _Toc294183045 \h 15 HYPERLINK \l _Toc294183046 8 给水排水 PAGEREF _Toc294183046 \h 15 HYPERLINK \l _Toc294183047 8.1 给水及热水供应 PAGEREF _Toc294183047 \h 15 HYPERLINK \l _Toc29418304