气象色谱法测定鱼肉中农药的跟量.pptVIP

背景资料 有机农药纯品一般为白色晶体，工业品为浅黄或黄色油状液体，大多具有特殊的臭味，而敌百虫和敌敌畏则具有令人愉快的水果香味。有机磷农药化学性质不稳定，多数易氧化、水解、异构化，温度、pH值，水分等因素会加速这些过程的进行，在碱性条件会迅速分解而失效。如食品，饮料中机磷农药残留超标，会引起机磷农药中毒，其毒理作用在于抑制体内的胆碱酯酶，使其失去了分解乙酰胆碱的能力，使各项功能失调，引起身理紊乱和轻重不一的中毒症状。因此对食品，饮料及周围环境中机磷农药进行检测并采取相应的措施十分必要。本实验以鱼和肉类为例采用气象色谱法来检测其有机磷农药残留量 实验原理 在气象色谱分析法中，固定相为液相的，试样试样中各组分的分离是基于各组分在固定液中溶解度的差异。混合组分在色谱柱内经过反复多次溶解、挥发过程，使溶解度小的组分先流出色谱柱，溶解度大的组分后流出色谱柱。本实验用FPD检测器的气象色谱仪进行鱼和肉有机磷农药的残留量测定，用外标法将样品液与标准液比较定量。 实验部分 主要仪器与试剂 主要仪器：岛津GC-14APTF气象色谱仪（FPD检测器和岛津CR-7A数据处理机） 有机磷农药标准样：敌敌畏99.9%，乐果99.9%，对硫磷10ug/ml，甲基对硫磷99.9%。 检测样品：鸡肉、鱼、牛肉。 水：采用石英亚沸二次蒸溜水 标准溶液：将敌敌畏、乐果、甲基对硫磷和马拉硫磷农药标准品用