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三萜化合物（苷元和苷）在无水条件下，与强酸、三氯乙酸或Lewis酸（氯化锌、三氯化铝、三氯化锑）作用，会产生颜色变化或荧光。但全饱和、且3位又无羟基或羰基的化合物呈阴性反应： 2、颜色反应 三萜及其苷类 第三节 理化性质 二 、化学性质 （1）、醋酐-浓硫酸反应（Liebermann-Burchard反应）： 将样品溶于醋酐中，加硫酸-醋酐（1:20），可产生现象： 黄 红 紫 蓝 褪色 三萜皂苷 黄 红 紫 蓝 绿色 甾体皂苷 （2）、三氯醋酸反应（Rosen-Heimer反应）：将样品溶液滴在滤纸上，喷25%三氯醋酸乙醇溶液： 三萜皂苷：加热至100℃，生成红色，渐变为紫色。 甾体皂苷：加热至60 ℃，有以上颜色变化。 2、颜色反应 三萜及其苷类 第三节 理化性质 二 、化学性质 （3）、氯仿-浓硫酸反应（Salkowski反应）：样品溶于氯仿，加入浓硫酸后，在氯仿层呈现红色或蓝色，硫酸层有绿色荧光出现。 2、颜色反应 三萜及其苷类 第三节 理化性质 二 、化学性质 （4）、五氯化锑反应（Kahlenberg反应）：将样品氯仿或醇溶液点于滤纸上，喷以20%五氯化锑的氯仿溶液，干燥后60-70℃加热