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新西兰旅游职业教育教学模式与启示 　　摘要：经济的全球化发展决定了职业教育国际交流与融合的趋势，因此，有必要学习并借鉴国际化院校职业教育的教育理念与教学模式，以提升人才综合素质和竞争力。新西兰怀阿里奇理工学院沿袭了英国的教育体制和教学模式，专业建设全面系统，教学管理科学完善，师资队伍建设完备，学生培养创新创优，对我国旅游职业教育的发展具有一定的借鉴和启示意义。 　　关键词：新西兰；怀阿里奇理工学院；旅游职业教育；教学模式 　　中图分类号：G719文献标识码：A文章编号：1672-5727（2014）07-0175-03 　　怀阿里奇理工学院是通过新西兰资格认证局（NZQA）审批的学院，为我国教育部所认证。怀阿里奇理工学院位于新西兰北岛中部罗托鲁阿（ROTORUA）市，是新西兰唯一位于黄金旅游胜地的高等院校，其旅游教学研究紧密结合当地旅游资源。怀阿里奇理工学院旅游职业教育的办学模式和特点对我国旅游类高职教育的发展具有一定的参考和借鉴意义。 　　怀阿里奇理工学院的教学模式 　　（一）专业建设 　　专业课程设置课程设置按照难易程度分为不同的级别：Level 3～Level 7。Level 3、Level 4的课程为专科课程，这两个级别的课程为实践操作课，一般不涉及理论课程，开课地点往往设在实训教室。本科课程基本都是Level 5以上。课程性质分为选修和必修两大块。其课程设置理念与我国存在一定的差异，如Level 5为旅游管理方向的基本应用理论课程，共120个学分（8门课程），其中必修课程60个学分（4门课程），选修课程60个学分（4门课程），具体如表1所示。在对比中可以发现其特点：旅游管理依附于商业管理，旅游管理的经济属性得以充分体现；课程开设与当地特色旅游资源结合紧密，教学更具实用意义；课程设置没有直接服务于考证的课程，教学体系更加完整系统；重视管理类课程的开发，关注学生的职业迁徙能力发展。 　　实训教室建设该院的实训教室建设科学合理，将理实一体的理念贯穿于教学过程中，学生可以在模拟工作环境中尽快融入角色，切实掌握相应的职业技能。如西点制作实训教室，因操作需要面积较大，可以方便地进行项目分解，教师在模拟操作台讲解演示，通过操作台上方悬挂成斜坡状的镜子，中后部的学生可以清晰地看到教师演示在镜子中的投影。实训教室的设计关注到每一个微小的细节，确保达到最佳的实训和学习效果。 　　（二）教育管理 　　教学质量监控该院通过随机听课和教师测评的方式动态关注教师的教学质量。教师测评为无记名问卷调查，调查对象为学生和行业专家，调查结果汇总至学院管理部门。如果结果不理想，管理部门会对该教师进行访谈，共同分析原因，由资深人员帮助该教师寻求教学改进策略，以确保教学质量的稳步提升。 　　教育技术应用该院除传统的音视频多媒体教学外，还建有专门的网络辅助教学及学生服务系统Ecampus。该系统兼备诸多功能：（1）事件播报功能，要求学生每天登录该系统查询信息。（2）沟通交流功能，通过邮件与学院或教师交流，表达要求、意愿、建议等。（3）自助选课功能，根据个人兴趣和需要选择课程，下载有关教学资料，教师还可以将课后作业上传到系统中，由学生完成后提交。（4）自主学习功能，该系统中有一个“all courses”的链接，为师生之间、校生之间沟通学习提供交流平台。 　　专业教师要求该院引进教师首先考虑行业经验，其次为学历。对于资深行业人员的聘用没有学历要求，但在授课范围上有所限制，只能讲授培训证书课程；对于既有研究生及以上学历，又有丰富行业经验的应聘者，学院优先聘用，入校后经过系统培训可讲授学历课程；对于拥有博士学位但没有行业实践经历的人，学院聘用后会先安排其到相关行业实践1～2年，再返校从事教学工作。此外，教师对所授科目一定要专、精、新。所谓专，即教师对所授科目一定要有专门研究；所谓精，即对该科目的理论及应用一定要透彻深入地了解；所谓新，即要掌握该课程行业领域中的最新信息和研究动态。所以，学院规定每位教师必须讲授其领域内固定的几门课程，且每年须进入相关行业实践并对行业发展进行调研，掌握行业领域的最新信息。教师不能随便开设新课，须提前一年确定，并安排时间赴相关行业实践后方可准备新课。 　　（三）学生培养 　　教学特色该院教师教学幽默风趣、开放互动，却又不偏离主题。学生都能充分融入课堂教学中，积极地参与每一个教学环节。（1）教学氛围轻松活泼。教师上课情绪高昂，语言幽默风趣，并有丰富的肢体语言。因采用小班教学，教师对学生非常了解，对学生的观察和与学生的沟通也较方便。因为讲授的是自己行业研究领域内的课程，对内容的熟悉度及多年的行业情感都会提升教师的教学热情。（2）教学内容准备充分。教师精心备课，PPT制作精美，案例丰富，每一个知识点都会有大量案例进