年产5千吨浓缩果汁工厂设计生产项目课程设计任务书uscslwlz.docVIP

山西师范大学工程学院 《食品工厂设计》课程设计任务书 项目名称： 年产5千吨浓缩果汁工厂设计生产项目 目录 第一章 总论-------------------------------------------------------------------------------------------------3 第一节 浓缩苹果汁现状------------------------------------------------------------------------------3 第二节 设计依据范围---------------------------------------------------------------------------------4 第三节 设计原则---------------------------------------------------------------------------------------4 第四节 建设规模产品方案 --------------------------------------------------------------------------5 第五节 项目节进度建议 ---------------------------------------------------------------------5 第六节 主要原辅料供应情况 -----------------------------------------------------------------5 第七节 公用工程和辅助工程概述------------------------------------------------------------------6 第八节 项目综合效益分析和风险分析概述------------------------------------------------------6 第二章 总平面布置----------------------------------------------------------------------------------------6 第三章 车间工艺设计-------------------------------------------------------------------------------------8 第一节 工艺流程及相关工艺参数----------------------------------------------------------------9 第二节 物料衡算-------------------------------------------------------------------------------------9 第三节 车间设备选型配套-------------------------------------------------------------------------9 第四节 生产车间工艺设计------------------------------------------------------------------------10 第五节 管路布置------------------------------------------------------------------------------------10 第四章 辅助工程设计------------------------------------------------------------------------------------11 第一节 原料站---------------------------------------------------------------------------------------11 第二节 化验室---------------------------------------------------------------------------------------13 第三节 仓库------------------------------------------------------------------------------------------13 第四节 运输---------------------------------------