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产品结构设计说明书 学 院:机电工程学院 班 级:08 工业设计 学 号: 姓 名: 成 绩： 完成时间:2011年6 月15 日 目录 产品功能及结构分析 1.榨汁机配置 2.榨汁机功用 1.高速离心式榨汁机 2.低速挤压式榨汁机 3.食品料理机 二、产品结构设计 1.榨汁机的工作过程 2.分析说明 3.榨汁机总体结构设计 4.典型机构设计 产品结构草图 产品零件图 产品装配图 六、产品效果图 七、总结 附 榨汁机设计开题报告 榨汁机 一、产品功能及结构分析 配置　　主机，一字刀，十字刀，高杯，低杯，组合豆浆杯，盖子，口水杯四个，彩色环套四个。 功用 配置 　　主机，一字刀，十字刀，高杯，低杯，组合豆浆杯，盖子，口水杯四个，彩色环套四个。 功用 　　可榨汁，搅拌，切割，研磨，碎肉，碎冰等 1、高速离心式榨汁机 这是目前国内市场上最为普遍的榨汁机类型，它的工作原理是利用刀网每分钟几千转的高速转动把水果粉碎，强大的离心力使果汁喷流入果汁杯，而果渣则甩进收渣桶。不同品牌型号的高速离心式榨汁机也有材质、功率、进料口大小的区别，挑选时要注意选择功率大、进料口大的。 优点：水果不用切得很小，榨汁速度快，榨一个苹果或者胡萝卜只需几秒钟，榨出的果汁清亮。 缺点：噪音大；出汁率一般，榨完的果渣较湿，有些浪费，对于含水量较少的叶菜类或者特别软的水果几乎榨不出汁来。 2、低速挤压式榨汁机 这种榨汁机也受到很多人的喜爱，它的工作原理是靠内部的一根螺旋杆以每分钟80转的低速旋转，对水果进行挤压、研磨，果汁透过滤网流出，果渣从排渣口排出。 优点：噪音低；榨比较脆的水果出汁率高，榨出的果渣很干，不浪费，对于叶菜类的出汁率也能令人满意。 缺点：水果需要切成很小的块，再一点一点地填进去榨，费时间；榨出的果汁较稠，里面混有细小的果肉纤维，尤其是比较面的苹果，榨出来几乎就是糊糊。 3、食品料理机 很多人管这种机器也叫做榨汁机，严格说起来它应该叫做食品料理机或是搅拌机，使用时需要加水。它的工作原理是靠搅拌杯底部的刀片高速旋转，在水流的作用下把食物反复打碎。 优点：价格低廉，清洗方便，能加工多种食物。 缺点：使用时需要加水，无法榨出纯果汁，只能搅拌出果菜糊。 二、产品结构设计 1.榨汁机的工作过程 送果阶段——压榨阶段——出汁、排渣阶段——复位 2.分析说明 果子被送果机构抛入下榨碗后，上碗开始迅速下降，当上下碗接触后，下降速度变慢，使果子进入以下变化：果子受压变形，果皮含油层破裂出油，同时上碗帽内喷淋环喷出的水将油及时冲走，防止皮油进入果汁。当果子受压达到一定程度后，下刀在底部打出一圆孔，上碗继续下压，将果子内部成份从刚才底部切开的圆孔，通过下刀口压进漏汁管，在压榨接近终结过程中，上刀立即在果子顶部打孔，果皮进入上碗间隙处，这一过程中去芯孔管迅速上移，对漏汁管内的成分进行挤压。压榨结束时，果皮被上切刀切断进入上碗帽，果汁通过漏汁管细孔被压入果汁收集槽，籽核从去芯孔管下方开口出排出，乳装皮油混合物从下碗座流出。榨汁完成后，上碗机构迅速上移，去芯孔管清孔漏汁管，做好下一个压榨准备。 榨汁机工作原理图 3.榨汁机总体结构设计 榨汁机设计方案图 原理：通电后电机（构件5）高速运转，带动连接件（构件4）运动，构件4与构件5用螺丝连接，构件4与构件3通过插接形式连接，勾践与构件1通过螺丝直接连接，2构件坡度与下刀片（1构件）相同，从而保证切削效果。电机的力通过构件2、3、4传递给刀片。 1.构件4的旋转方向与电机的旋转方向相反 2.构件2的坡度一定要和下面刀片的坡度一致或者稍大，以满足刀片能在快速旋转的环境中顺滑运转。 4.典型机构设计 电机是力的输出机构，机构4、5是螺丝连接，机构3、4是插接，构3、1是螺丝连接，机构2通过外面的水杯与基座的连接而被压在两者之间。 典型零件结构设计图 此零件是连接电机与切削部分的重要零件，电机力的传递都是通过此构件传送给切削刀，电机的高速运转与切削刀所收到的阻力会使次构件收到很大的力。因此，在电机与构件的连接处应该有比较大的强度才能承受切削所产生的压力，因此在连接处用了合金铜来作为连接件。构件与上面切削部分的连接要防止打滑，因此上面做成了有规律对称的凹凸不平，上面的构件做成与此对应的互补的凹凸不平，这样两个构件之间就可以紧密相连，有效地防止打滑。 此构件的最下端是一个金属圆柱，是构件与电机的连接部分，金属圆柱中间部分攻丝，直径与电机的直径吻合。金属外围是一整块工程塑料，因此能承受更大的力，塑料的顶端设计成有规律对称的凹凸不平，与切削构件恰好吻合，保证了切削过程中的效率与安全。四周留六个孔，