百事热灌装工厂设备工艺的基本要求.pptVIP

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2018-09-11 发布于辽宁
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百事热灌装工厂设备工艺的基本要求.ppt

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2.5.5 进灌注间要有消脚池、洗手装置和风淋浴，风淋结束前靠近洁净空间方向门不能开启,风淋要求至少10秒钟且转身360度第 1 章：热灌注工厂主要设备设施的基本要求： 1.1 热灌注工厂主要设备设施的设计和卫生基本要求 1.2 水处理的主要设备基本要求 1.3 热碳处理的溶糖系统主要设备基本要求 1.4 配料系统主要设备基本要求 1.5 CIP系统主要设备基本要求 1.6 热灌注过程的主要设备基本要求 1.7 仓库的基本要求 1.8 二次更衣缓冲间的基本要求 1.9 实验室的基本要求 1.7 仓库的基本要求 1.7.1 -18 ℃果汁原料的储存库： ●储存条件 -17.8 ℃ ●有温度监控系统,温度能够连续记录. 第 1 章：热灌注工厂主要设备设施的基本要求 1.7 仓库的基本要求 1.7.2 独立的百事主剂存储仓库： ● 储存条件符合饮料文件.（一般储存条件是：4℃-20℃的要求) ● 有温度监控系统,温度能够连续记录. 第 1 章：热灌注工厂主要设备设施的基本要求 1.7.3 测试样品保温库： ● 温度条件22 ℃ - 32 ℃；目标：27 ℃ ● 面积大于100 ㎡ ● 有温度监控系统,温度能够连续记录. 1.7. 4 品控常温留样库： ●储存条件是常温 ●面积大于50 ㎡ 1.7 仓库的基本要求第 1 章：热灌注工厂主要设备设施的基本要求第 1 章：热灌注工厂主要设备设施的基本要求： 1.1 热灌注工厂主要设备设施的设计和卫生基本要求 1.2 水处理的主要设备基本要求 1.3 热碳处理的溶糖系统主要设备基本要求 1.4 配料系统主要设备基本要求 1.5 CIP系统主要设备基本要求 1.6 热灌注过程的主要设备基本要求 1.7 仓库的基本要求 1.8 二次更衣缓冲间的基本要求 1.9 实验室的基本要求 1.8 二次更衣缓冲间的基本要求 1.8.1, 员工进入洁净区需要通过二次更衣，更衣间的基本要求： 1.8.1.1 第一步: 男女员工退放个人鞋子的一个独立间 (含鞋柜) 1.8.1.2 第二步: 男女员工分别更换洁净工作衣的房间(含工衣柜) 1.8.1.3 第三步:男女员工着工作鞋的区间(含工作鞋柜) 1.8.1.4 消毒池和洗手池第 1 章：热灌注工厂主要设备设施的基本要求第 1 章：热灌注工厂主要设备设施的基本要求： 1.1 热灌注工厂主要设备设施的设计和卫生基本要求 1.2 水处理的主要设备基本要求 1.3 热碳处理的溶糖系统主要设备基本要求 1.4 配料系统主要设备基本要求 1.5 CIP系统主要设备基本要求 1.6 热灌注过程的主要设备基本要求 1.7 仓库的基本要求 1.8 二次更衣缓冲间的基本要求 1.9 实验室的基本要求 1.9 实验室的基本要求 1，对于品控实验室主要分两部分：一部分在洁净区里：另一部分在洁净区外 2，在洁净区里的实验室： ●主要是为洁净区理化检测 ●环境要求：空调环境 3，在洁净区外的实验室： 3.1 主要为原物料检测，微生物检测，其他非洁净区理化检测. 3.2 微生物实验室需要与原物料检测及其他非洁净区理化检测隔离开来,且有空调. 3.3 需要安装抽风系统. 3.4 有关微生物实验室的要求将更加严格.他需要分隔成几小部分：样品准备间(普通区), 微生物培养间(受控区)，缓冲间，微生物操作间。具体可参考附件 3.5 检测样品或培养基分别通过传递窗进入微生物操作室第 1 章：热灌注工厂主要设备设施的基本要求第 2 章：辅助设备设施和环境的基本要求： 2.1 空瓶和盖子生产车间辅助设施的基本要求 2.2 空瓶输送系统辅助设备设施的基本要求 2.3 对送盖系统辅助设备设施的基本要求 2.4 配料间和水处理间辅助设备设施的基本要求 2.5 灌注间辅助设备设施的基本要求 2.1 空瓶和盖子生产车间辅助设施的基本要求 2.1.1 墙壁和地面要求：采用防霉、防