百胜供应商外部仓库质量管理指南（201505).pdfVIP

百胜供应商外部仓库质量管理指南-2015 百胜供应商外部仓库 发布部门： 质量管理指南 百胜咨询（上海）有限公 司 品质管理部 版本: 01 百胜供应商外部仓库质量管理指南 1 百胜供应商外部仓库质量管理指南-2015 目录 一、 总则 二、 分则 1.0 产品安全 2.0 仓储规范 3.0 设备设施 4.0 产品保护 5.0 温度控制 6.0 卫生清洁 7.0 虫害控制 2 百胜供应商外部仓库质量管理指南-2015 一、总则 1. 本指南适用于供应商在使用由其上游供应商所运营/管理 的用于存放百胜产品的仓库(以下简称“外部仓库”)的情 形。 2. 百胜制订与执行本指南旨在要求供应商在使用和运营外部 仓库时必须严格遵守国家法律、法规、标准与当地监管部 门的要求，若国家法律、法规、标准与当地监管部门的要 求与本指南出现不一致之处，则遵循以下原则： 1) 若本指南严于国家法律、法规、标准或当地监管部门的 要求时，则应适用本指南； 2) 若本指南有疏漏、不完全或不详尽而与国家法律、法规、 标准或当地监管部门的要求有冲突时，则必须适用国家法律、法 规、标准或当地监管部门的要求； 3) 若国家法律、法规、标准或当地监管部门没有相关的规 定或要求时，则应适用本指南。 3. 供应商应建立完善的程序，规定外部仓库的引入、合法性 评估和批准流程和具体要求，并严格执行。 4. 供应商启用由其上游供应商所运营的仓库存放百胜产品前 应先通知百胜。 5. 供应商应制定对外部仓库日常检查的规定，并按该等规定 执行。 6. 供应商应对外部仓库定期审核，外部仓库存放百胜产品的 第一年至少审核两次，第二年起至少每年审核一次。 7. 供应商应当建立定期回顾机制，以推进外部仓库的改进。 3 百胜供应商外部仓库质量管理指南-2015 8. 当发现外部仓库存在严重食品安全隐患时，在没有确保改 善并消除隐患前不得使用。（此处“严重食品安全隐患”包 括但不限于如下情况：产品过保质期、产品被污染、严重 虫鼠害，以及其他法律、法规或当地政府规定的“严重食 品安全隐患”情形。） 9. 从保证产品安全的角度出发，供应商应优先选择安装了 CCTV 系统的仓库存放百胜产品。