代用茶（征求意见稿）.docVIP

GB ××××—2009 GH/T XXXX-20XX PAGE ICS 67.140.10X 55备案号：G ICS 67.140.10 X 55 备案号： GH/T XXXX—201X 中华人民共和国供销合作行业标准 GH 代用茶Herbal Tea （征求意见稿） 20XX 代用茶 Herbal Tea （征求意见稿） 20XX-XX-XX实施 20XX-XX-XX发布 中华全国供销合作总社 发布 中华人民共和国卫生部 发布 2010-06-01实施 2010-××-××发布 PAGE PAGE 6 前 言 本标准依据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由中华全国供销合作总社提出。 本标准由全国茶叶标准化技术委员会（SAC/TC339）归口。 本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、杭州艺福堂茶业有限公司、杭州亨达茶业技术开发公司。 本标准主要起草人：翁昆、李晓军、金勇、吴永福、张亚丽、黄皓。 代用茶 1范围 本标准规定了代用茶的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以（除茶以外的）可食用植物的芽叶、花及花蕾、果（实）、根茎等为原料，经加工制作成供人们泡(煮)饮用的产品。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.13 食品中铜的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 GB/T 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 GB/T 5009.176 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GH/T 1070 茶叶包装通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局令第75号令） 关于修改（食品标识管理规定）的决定（国家质量监督检验检疫总局令第123号令） 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 代用茶 Herbal Tea 采用（除茶以外的）可食用植物的芽叶、花及花蕾、果（实）、根茎等为原料，经加工制作、采用类似茶叶冲泡（浸泡或煮）的方式，供人们饮用的产品。 4产品分类 根据原料的不同，产品可分为叶类代用茶、花类代用茶、果（实）类代用茶和根茎类代用茶。 5要求 5.1基本要求 5.1.1应洁净、无异物、无异气 5.1.2 5.2感官指标 应符合表1的规定。 表1：感官指标 项 目 指 标 外观 具有各产品固有的色泽和形状，应洁净、均匀，无劣变、霉变。 汤色 具有各产品固有的汤色。 香气 具有各产品固有的香气，无异气味。 滋味 具有各产品固有的滋味，无异味。 5.3理化指标 应符合表2的规定。 表2：理化指标 项目 指 标 叶类 花类 果（实）类 根茎类 水分/%（质量分数） ≤ 7.5 13.0 14.0 12.0 总灰分/%（质量分数） ≤ 12.0 5.4卫生指标 应符合表3的规定。 表3：卫生指标 项目 指标 叶类 花类 果（实）类 根茎类 铅（以Pb计）/mg/kg ≤ 5.0 铜（以Cu计）/mg/kg ≤ 30 总砷（以As计）/mg/kg ≤ / 0.5 二氧化硫/mg/kg ≤ / 100 六六六/mg/kg ≤ 0.2 / 滴滴涕/mg/kg ≤ 0.2 / 三氯杀螨醇/mg/kg ≤ 0.2 / 氰戊菊酯/mg/kg ≤ 0.5 / 敌敌畏/mg/kg 子 ≤ / 0.1 乐果/mg/kg ≤ / 0.5 5.5净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 6试验方法 6.1感官指标 按附录A规定的方法检验。 6.2理化指标 6.2.1水分 按GB 5009.3规定的方法测定。 6.2.2总灰分 按GB 5009.4