出口冷冻水果（黄岛局培训材料）.pptVIP

相关文件 相关文件 1.《出口冷冻浆果检验检疫监督管理规范（试行）》 2.《出口冷冻草莓检验检疫监督管理规范（试行）》 3. 《出口食品生产企业备案管理规定》 4. 《出口食品原料种植场备案管理规定》 5. 《出口食品生产企业安全卫生要求》 6. 《出境水果检验检疫监督管理办法》 一.《出口冷冻浆果检验检疫监督管理规范（试行）》 （一）基地备案要求 ： 1 、有合法经营用地的证明文件、土地连片、种植场周边无污染源、土壤和灌溉用水符合国家标准要求； 2 、基地配备防疫设施、农业投入品储存场所、农用器具及工具储存场所； 3 、有完善的质量安全管理制度，建立卫生管理制度和灌溉水管理制度，有专用灌溉水源，水井井口高出地面30厘米，并配有防护设施，水质定期检测，特别关注大肠埃希氏菌、甲肝、诺如病毒等微生物项目，配置专职或者兼职植保员； 4 、不使用人畜排泄物为原料的有机肥、不使用生活垃圾、工业废渣、污泥等、农药，肥料须通过正规途径购买。建立农药、肥料的采购、保管、发放、使用记录。严禁存放、使用我国或进口国家（地区）禁止使用的农业投入品，严禁违规使用或滥用农业投入品； 5 、近两年未发生重大动植物疫情； 6 、申请备案的种植基地，应当参照《出口食品原料种植场备案管理规定》第七条规定，在每年种植生产季开始前3个月向所在地的检验检疫机构提交书面申请，并提供相关材料； 7 、草莓种植基地每年备案；其他浆果种植基地备案有效期3年；备案证书有效期满前3个月，种植基地应向所在地分支局申请换证； 8 、种植基地的变更、重新申请、限期整改、取消等备案手续，参照《出口食品原料种植场备案管理规定》的相关规定执行。 添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 （二）生产企业备案要求 ： 1 、厂房、工艺、设备和设施：厂址避开工业污染源，与养殖场、屠宰场、居民点保持适当距离；符合安全卫生要求；不兼营水产品等动物源性产品；具备与生产能力相适应并符合卫生要求的厂房、设备及仓储设施、具备有害生物（啮齿动物、苍蝇、仓储害虫、鸟类等）防控设施； 2 、人员要求； 3 、实验室要求； 4 、安全卫生质量管理体系: 建立质量管理体系并开展自检自控；标准卫生操作规范（SSOP）和良好操作规范（GMP）；产品追溯制度；不合格品处理及召回制度；化学药剂管理制度；人员培训制度；从业人员健康检查制度；岗位责任制度；废弃物、废水处理制度；质量安全突发事件应急管理制度等。 5 、使用的水源和药剂要求； 6 、建立致病微生物、农残、重金属等有毒有害物质自检自控体系，特别是建立原辅料验收及成品抽检制度； 添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 7 、健全追溯管理制度，建立从原料、生产、包装、储存、运输、出口等全过程的追溯体系，种植和生产加工过程应保留可供追溯的记录，在运输包装上注明生产企业名称、备案号、产品品名、生产批号和生产日期；建立对种植基地的监督机制 ，与供货种植基地建有固定的供货关系 ； 8 、申请备案的生产企业，参照《出口食品生产企业备案管理规定》第七条规定，向所在地检验检疫机构提出书面申请，并提供材料；生产企业备案有效期为4年 ； 9 、生产企业在注册登记案有效期内，变更企业名称、地址、法定代表人（或授权负责人）和营业执照等信息的，应当自发生变化之日起15日内，向所在地检验检疫局申请办理注册登记变更手续；生产企业在注册登记案有效期内，出现生产地址搬迁或新建、改建生产车间（引起安全卫生控制体系重大变化的）、其他安全卫生控制体系重大变化等情况的，应当自发生变化之日起15日内，向所在地检验检疫局重新申请注册登记。 生产企业出现下列情况之一的，检验检疫机构责令限期整改： （一）卫生质量控制体系运行不良的； （二）设施设备与生产能力不能适应的； （三）产品原料来源不明； （四）来源不同的产品混放，没有隔离防护措施； （五）产品原料验收、生产加工以及出入库等记录不全的； （六）产品被检出国外关注的有害生物或有毒有害物质超标的； （七）输入国家或者地区通报检出检疫性有害生物或有毒有害物质超标，并经查实确系出口企业责任的； （八）其他可能影响出口冷冻草莓安全卫生的情况。 生产企业出现下列情况之一的，检验检疫机构取消其注册登记资格： （一）限期整改后仍不符合要求的； （二）隐瞒或谎报对重大疫情及质量安全问题的； （三）拒不接受检验检疫机构监督管理的； （四）未按规定重新申请注册登记的； （五）厂区加工动物源性产品的； （六）收购非注册登记基地水果作为出口加工原料的； （七）2年内未出口产品的； （八）法律法规规定的其他情形。 添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 二、自检自控意见 基地 （一）