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模拟教学法在中职学校旅游管理课程应用 　　作者简介：张园园（1989-），女，河南濮阳人，江西科技师范大学研究生。研究方向：职业教育学原理。 　　摘要：旅游业作为第三产业最具活力和潜力的行业，其快速发展对旅游人才提出了更高的要求。而模拟教学法它以自身独特的优势，适合旅游教学改革的需求，促进中职旅游教育理论与实践相结合，提高了旅游中职教育教学质量，促进了旅游中职教育教学的发展。 　　关键词：模拟教学法；中职学校；旅游管理；课程 　　中图分类号：G7 文献标志码：A 文章编号：2095-9214（2015）08-0295-02 　　随着社会发展，旅游业以其强劲的势头成为全球经济产业中最具活力的“朝阳产业”，其快速发展对旅游人才提出了更高的要求。旅游中职教育作为旅游教育体系的基础层次，其目的是为社会培养实践性、应用性及综合性于一体的优秀旅游一线人才与中基层管理人才。模拟教学法作为理论联系实际的一种教学方法，被旅游中职院校广泛接受和使用，其运用极大地提高了旅游中职教育教学质量，促进了旅游中职教育教学的发展。 　　模拟教学法是运用模拟器或模拟情境，使参与者在接近现实的情况下扮演某个角色，并和其中的人和事产生互动，以达到预期的学习目的。通常有模拟情境教学法和模拟设备教学法。[1]本文主要设计情境模拟教学法，情境模拟教学法可以给人一种身临其境的感觉，可以进行重复教学，并能够随时进行教学评价和指导，它以自身独特的优势，适合旅游教学改革的需求，促进中职旅游教育理论与实践相结合，受到了旅游专业教师的认可与学生的认同。 　　一、模拟教学法应用的理论基础 　　建构主义者认为，知识不是由教师向学生的传递，而是学习者在一定的社会文化背景下，基于自己的知识经验，并借助于合作共同体的帮助，利用必要的学习材料，通过意义建构的方式获得的。因此，可以说模拟教学法是建构主义理论基础的实践应用。模拟情境法就是通过学生在一定模拟情境中，借助小组成员和老师的帮助，利用各种学习资料，建构具有个体意义的知识体系。 　　此外，模拟情境教学法的应用还鉴于情境学习理论的倡导。情境学习理论是莱夫提出来的，他认为，“学习是情境性活动，没有一种活动不是情境性的”。[2]因此学习不能被简单地视为把抽象的、去情境化的知识从一个人传递给另外一个人；学习是一个社会性的过程，知识在这个过程中是由大家共同建构的；这样的学习总是处于一个特定的情境中，渗透在特定的社会和自然环境中。模拟情境法就是鉴于情境学习理论，使学习者在真实或者极为类似的情境中学习，以期 　　在与老师、同伴的相互作用的过程中，逐步从新手成长为专家。 　　而旅游专业对实践性、专业性及综合性人才的需求较大，采用情境模拟教学法进行教学能够促进教学法与课程设置的适应性，保证教学法应用的有效性，调动旅游中职教育层次学生学习的积极主动性，提高学生对课堂教学的热情，保证旅游教学课堂质量。 　　二、 模拟教学法在旅游管理课程中的具体应用 　　基于旅游业对实践性、专业性及综合性人才的需求状况，结合现今旅游专业教育的教学现状，采用情境模拟教学法进行教学的具体实施步骤如下。 　　（一） 前期准备 　　教师准备。教师应先根据教学内容创设相似的模拟教学情境，其次要告诉学生该堂课程的任务、要模拟的情境及要达到的目标等，以便学生做好相应的准备。 　　学生准备。学生首先要对模拟教学的价值与目的有清楚的认识，做好模拟情境演练的准备。其次，在教师引导下，学生应对索要模拟的所要模拟的教学内容、教学场景进行初步分析，充分发表见解，在此基础上进行分组，并且各小组进行角色分工，接受模拟教学任务。 　　情境模拟场所的布置与安排。模拟教学最好在专门的情境模拟实训室中进行，也可以制作一些多媒体课件，增加模拟的逼真性，模拟情境越逼真，模拟效果越真实。结合旅游专业，设置一些与模拟教学内容相关的ppt图片、音乐等将有利于增加模拟效果。 　　（二） 教学实施 　　在此阶段，教师组织学生按照事先设计的流程进行模拟表演。如让学生在演讲与口才部分进行自我介绍，教师则可让一个学生模拟带团旅游，作为导游与旅客初次见面的场景，并且要以独特的自我介绍吸引旅客的注意力，让旅客喜欢并记住自己。在这一场景中，参与学生可根据自己的个性特点进行自由发挥，最好使旅客能够亲近和信任导游。例如，其中一个学生介绍自己时这样说道：“我们大家都知道地灵人杰这一说法，本地则盛产水灵秀气的美人儿。但除了这个特点，我们本地姑娘也有珠圆玉润的，就像远在天边近在眼前的我。作为本地人，我性格开朗，富有责任心。跟我出去游山玩水，不仅保证你们的人身绝对安全，还可以让你们开开心心地吃喝玩乐，放松心情。[3]”如此可以很快赢得游客接纳。 　　更重要的是带团旅游的具体模拟。如根据中职语文基础模块下册中一篇文