本章节内容糖类物质是人类，动物跟大多数微生物在生活，活动过程.pptVIP

第七章 糖代谢 7.1 绪论 7.2 糖的消化、吸收、运输和贮存 糖类的消化 淀粉在口腔和小肠内转变为葡萄糖 双糖的水解——肠粘膜消化 纤维素的水解 糖类的吸收 1. 主动转运 2. 被动转运 主动转运 小肠中葡萄糖 吸收示意图 被动转运 7.2 糖的消化、吸收、运输和贮存 糖类的运输和血糖 1. 运输 2. 血糖的来源与去路 糖类的贮存 1. 糖原 2. 脂肪 7.3 糖的分解代谢 糖酵解途径实验依据（1） 酵母抽提液的发酵速度比完整酵母慢，且逐渐缓慢直至停顿 如果加入无机磷酸盐，可以恢复发酵速度，但不久又会再次缓慢，同时加入的磷酸盐浓度逐渐下降 糖酵解途径实验依据（2） 碘乙酸对酵母生长有抑制作用 将葡萄糖、酵母抽提液及碘乙酸一起保温，可以分离出少量的磷酸丙糖（主要是3-磷酸甘油醛和磷酸二羟丙酮的平衡混合物） 糖酵解途径实验依据（3） 氟化钠对酵母生长也有抑制作用 将1,6-二磷酸果糖或磷酸丙糖、酵母抽提液以及氟化钠一起保温有磷酸甘油酸积累（3-和2-磷酸甘油酸的平衡混合物） 糖酵解途径实验依据（4） 将酵母液透析后就会失去发酵能力 将酵母液加热到50℃也会失去发酵能力 将经过透析失活的酵母液混合在一起后又恢复发酵能力 糖酵解——糖的共同分解