广西地方标准《桑枝屑栽培黑木耳技术规程》（征求意见稿）.docVIP

ICS FORMTEXT 点击此处添加ICS号 FORMTEXT 点击此处添加中国标准文献分类号 FORMTEXT DB45 广西壮族之自治区地方标准 DB45/T FORMTEXT XXXXX— FORMTEXT XXXX FORMTEXT 桑枝屑栽培黑木耳技术规程 FORMTEXT 点击此处添加标准英文译名 FORMTEXT 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 征求意见稿 FORMTEXT FORMTEXT XXXX - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX发布 FORMTEXT XXXX - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX实施 广西壮族自治区质量技术监督局 发布 DB45/ TXXXXX—XXXX PAGE \* MERGEFORMAT 6 前??言 本标准按照GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。 本标准由广西壮族自治区农业厅提出。 本标准起草单位：广西壮族自治区农业技术推广总站。 本标准主要起草人：徐世宏、郎宁、吴登、沈莹。 桑枝屑栽培黑木耳技术规程 范围 本标准规定了桑枝屑栽培黑木耳的场地要求、栽培原料要求、栽培季节要求、菌种选择、生产工艺、栽培管理、病虫害防治、采收、加工等。 本标准适用于广西境内桑枝屑人工栽培黑木耳。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 7096 食用菌卫生标准 GB 19169—2003 黑木耳菌种 GB 5749 生活饮用水卫生标准 NY 5010—2002 无公害食品 蔬菜产地环境条件 NY 5095 无公害食品 食用菌 NY 5099—2002 食用菌栽培基质安全技术要求 场地要求 环境 栽培场地 选择冬暖夏凉、通风、水源便利的场所。距公路主干道和人口密集的居民点100 m之外，工业三废和生活垃圾等污染源500 m之外。 空气 产地空气未受工业烟尘污染，空气中总悬浮粒物（TSP）日平均0.3 mg/ m3d以下。 水质 可用自来水、泉水、井水、湖水、山水等，水质应符合GB 5749规定的要求。 菇房 菇房的总体结构应有利于黑木耳的科学栽培和采收管理。具有防雨、遮阳、挡风、隔热等基础设施，地面应坚实、平整，给排水方便，通风透气及密封性良好，保证黑木耳生长对自然散射光的要求；菇房大小适中，内部结构适合栽培方式的要求，以操作方便为原则。 栽培场所的布局 应根据生产流程、栽培工艺等，结合当地的地形、自然环境和交通条件等进行菇场的科学合理总体设计安排。菇场的区域划分应该以方便操作，宜采用分区制栽培模式，简化生产流程，同时提高栽培成功率为原则。 原料要求 水 生产用水包括培养料配制用水和出菇管理用水等，水质应符合GB 5749规定的要求。 原辅材料 桑枝秆要求干爽，无红、黄、青、绿、黑等色杂霉变；其他原辅材料应新鲜、干净、干燥、无虫、无霉、无异味。 原辅材料配制成的基质，其重金属含量应符合NY 5010规定的要求。 黑木耳生产主要原辅材料桑枝秆来源桑树的生长过程中不施用高毒高残留农药。 培养料添加剂 培养料添加剂可选用作物生产的肥料，如尿素、碳酸氢铵、硫酸铵、氰氨化钙（石灰氮）、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、石灰、石膏、碳酸钙等，培养料添加剂的用量根据黑木耳而定，但添加后的培养料其重金属含量应符合NY 5010标准的要求。 不允许使用的化学药剂 高毒农药 按照《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用，黑木耳作为蔬菜的一类也应完全参照执行，不得在培养料中加入。 混合型培养料添加剂 含有植物生长调节剂或成分不清的混合型培养料添加剂不允许用于生产。 植物生长调节剂 植物激素、植物生长调节剂不允许用于生产。 原料储藏 原料的储藏场地必须具有一定的隔离条件，不许接触或混杂有含有害物质或超标准的物质。 原料 刚伐下的新鲜桑枝秆，如不能及时使用，应当捆扎成把，直立置于远离水源的地方，让其自然干燥；有条件的最好置于避雨的场所备用。新鲜粉化的桑枝粉，如不能现粉现用，应及时晒干或烘干，打包，并置于干燥处贮存备用。不许接触或混杂有含有害物质或超标准的物质。 辅料 棉籽壳、麸皮、甘蔗渣、玉米粉、过磷酸钙、石膏等分门别类摆放并标示清楚，统一摆放在干燥通风的仓库里面。棉籽壳、麸皮、玉米粉的存放时间不要超过7天。 栽培季节要求 黑木耳属中温型菌类，对温度的适应范围较广，菌丝体在15～36℃均能生长发育，但以20～28℃为最适宜，在14℃以下和38℃以上受到抑制；子实体在15～ 广西一年可生产两季，即春耳和秋耳。春耳安排在3～5月份出耳，秋耳安排在10～12月出耳。须