葵花籽（国家标准送审稿）.docVIP

GB 8233—2002 GB 8233—2002 PAGE PAGE 1 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布××××-××-××实施××××- 中华人民共和国 国家质量监督检验检疫总局 发布 ××××-××-××实施 ××××-××-××发布 葵花籽 Sunflower seed （送审稿） （本稿完成日期：2007年11月） GB/T 11764—XXXX 代替 GB/T 11764－1989 中华人民共和国国家标准 ICS 67.200.20 B 33 GB/T xxxx—xxxx GB/T xxxx—xxxx PAGE PAGE I 前 言 本标准是对GB/T 11764-1989《葵花籽》的修订。 本标准与GB/T 11764-1989《葵花籽》的主要技术差异如下： ——增加了葵花籽的定义； ——修改了葵花籽的分级定等方法：普通葵花籽以纯仁率定等，油用葵花籽则以含油率定等； ——修改了水分指标，取消了对产地的地域性区分； ——增加了判定规则； ——增加了有关标签标识的规定。 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准负责起草单位： 本标准参与起草单位： 本标准起草人： PAGE 3 葵花籽 范围 本标准规定了葵花籽的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、判定规则，以及对标识、包装、贮存和运输等的要求。 规范性引用文件 下列标准中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，使用本标准的各方应研究是否可使用下列标准的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5490　粮食、油料及植物油脂检验 一般规则 GB/T 5491　粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492　粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法 GB/T 5494　粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法 GB/T 5497　粮食、油料检验 水分测定法 GB/T 8946 塑料编织袋 GB 19641 植物油料卫生标准 LS/T 3801 粮食包装 麻袋 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 葵花籽 sunflowerseed 葵花籽是向日葵的籽实。向日葵属于菊科向日葵属，为一年生草本植物，别名葵花。葵花籽是由果皮(壳)和种子组成，种子由种皮、两片子叶和胚组成。果实的颜色为白色、浅灰色、黑色、褐色、紫色并有宽条纹、窄条纹、无条纹等。 葵花籽仁 sunflowerseed kernel 葵花籽腔内的离生的籽仁，种子上有一层薄薄的种皮。 纯仁率 pure kernel ratio 葵花籽脱壳后籽仁的质量(其中不完善粒折半计算)占试样质量的质量分数。 含油率　oil ratio 葵花籽所含油脂的质量占试样(干基)质量的质量分数。 不完善粒 defect kernel 包括下列不完善但尚有食用价值的颗粒： 虫蚀粒：被虫蛀蚀、伤及籽仁的颗粒； 破损粒：籽粒压扁、破碎伤及籽仁的颗粒； 生芽粒：芽或幼根突破种皮的颗粒； 霉变粒：生霉或籽仁变色、变质的颗粒； 病斑粒：籽仁带有病斑的颗粒。 杂质 impurity通过规定筛层及无使用价值的物质，包括下列几种： 筛下物：通过直径3.5mm圆孔筛的物质。 无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其他无机杂质。 有机杂质：无食用价值的葵花籽，异种粮粒和油料种子以及其他有机杂质。 色泽 colour一批葵花籽、葵花籽仁固有的综合色泽。 气味 order 一批葵花籽、葵花籽仁的综合气味。 水分 moisture conten 葵花籽、葵花籽仁所含水分的质量占试样总质量的质量分数。 分类 根据葵花籽的籽粒特征和用途分为下列两类： 普通葵花籽：粒大，壳厚，含油量较低。 油用葵花籽：粒小，壳薄，皮色多为黑色，含油量较高。 质量要求 质量等级指标 普通葵花籽质量指标见表1。 普通葵花籽质量指标 项 目 指 标 一级 二级 三级 纯仁率／% ≥55.0 52.0～55.0 49.0～52.0 杂质／% ≤ 1.5 水分／% ≤ 11.0 色泽、气味 正常 油用葵花籽质量指标见表2。 油用葵花籽质量指标 项 目 指 标 一级 二级 三级 四级 五级 含油率／% ≥40.0 37.0～40.0 34.0～37.0 30.0～34.0 26.0～30.0 杂质／% ≤ 1.0 1.0 1.5 1.5 2.0 水分／% ≤ 9.5 10.0 10.5 11.0 11.0 色泽、气味 正 常 卫生指标 按GB 19641 和国家有关标准、规定执行。 检验