《食品安全国家标准 食品添加剂 辛酸乙酯》（征求意见稿）.pdfVIP

中华人民共和国国家标准 GB xxxx—xxxx 食品安全国家标准 食品添加剂 辛酸乙酯 （征求意见稿） 201x-xx-xx 发布 201x-xx-xx 实施 中 华 人 民 共 和 国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB xxxx—xxxx 食品安全国家标准 食品添加剂 辛酸乙酯 1 范围 本标准适用于食品添加剂辛酸乙酯。 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 辛酸乙酯 2.2 分子式 C10H20O2 2.3 结构式 O O 2.4 相对分子质量 172.27(按2007 年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1 的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 具有葡萄酒、白兰地、果香花香香气 GB/T 14454.2 3.2 理化指标 理化指标应符合表2 的规定。 1 GB xxxx—xxxx 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 溶解度(25 ℃) 1 mL 试样全溶于4 mL 70%(体积分数) 乙醇中 GB/T 14455.3 辛酸乙酯含量(w)/% ≥ 98.0 GB/T 11538 酸值( 以KOH 计)/(mg/g) ≤ 1.0 GB/T 14455.5 折光指数(20 ℃) 1.417～1.419 GB/T 14454.4 相对密度(25 ℃/25 ℃) 0.865～0.868 GB/T 11540 2