全国碘盐监测的方案-附件.docVIP

PAGE PAGE 1 全国碘盐监测方案 食盐加碘是持续消除碘缺乏病工作的重要策略。为了全面、准确了解碘盐生产、销售和居民食用情况，及时发现问题并采取相应的干预措施，保证居民食用合格碘盐，必须长期、系统地开展碘盐监测工作。特制定碘盐监测方案。 监测范围和对象 全省的所有的县（市、区）。监测对象分为两个层次： 第一层次：碘盐生产加工或分装和批发企业 第二层次：居民户 二、监测方法 (一) 抽样频次 1、第一层次：每月进行一次抽样监测。 2、第二层次：每年月进行一次抽样监测。 (二) 抽样方法 1、第一层次：抽样方法见附录1。 2、第二层次：抽样方法见附录2。 （三）检测方法： 盐碘含量均按照国标GB/T 13025.7-1999中直接滴定法定量测定；川盐或特殊盐种采用仲裁法定量测定。 （四）判定标准 1、第一层次合格碘盐的判定标准：执行GB 5461-2000标准，食盐中碘含量为35±15mg/kg（20-50mg/kg）。 2、第二层次合格碘盐的判定标准：食盐中碘含量为20-50 mg/kg。 3、非碘盐的判定标准：食盐中碘含量＜5mg/kg。 4、不合格碘盐的判定标准：食盐中碘含量为5- 20 mg/kg（不含20 mg/kg）。或50 mg/kg。 三、监测指标 （一）第一层次：批质量合格率、盐碘含量均数、标准差以及变异系数。 （二）第二层次：非碘盐率、碘盐