中国保健食品优势分析及研发思路-义乌12月讲稿 高教授.pptVIP

中国保健食品的优势分析及研发思路 主讲人：高学敏 教授 北京中医药大学 2009.7 提 要 引言 保健食品的概念 中国保健食品的优势分析 中国保健食品的研发思路 引 言 中华民族的养生之道源远流长，随着我国国民经济的飞速发展，居民生活水平的不断提高，人们使用食品已不仅是为了维持生存，还要求它具有调节人体生理状态的功能，这种消费观念的转变为我国保健食品的研发提供了广阔的空间。 保健食品在我国发展有着得天独厚的优势：完善的传统保健理论和丰富的养生经验；原料多为天然动植物及矿物，资源丰富，食用安全。 因此，我们应抓住机遇，发挥优势，开发具有中国特色的保健食品，以满足人们对提高生命质量的追求，进一步增强我国保健食品的国际市场竞争力。 保健食品的概念 保健食品的概念 保健食品的概念 中国保健食品的优势分析 一、文献优势 一、文献优势 一、文献优势 一、文献优势 二、理论优势 二、理论优势 二、理论优势 二、理论优势 二、理论优势 二、理论优势 二、理论优势 二、理论优势 二、理论优势 二、理论优势 三、功能优势 四、资源优势 一、挖掘古今保健文献，确定处方，筛选原料 一、挖掘古今保健文献，确定处方，筛选原料 二、应用中国保健理论，整体调节，辨证保健 二、应用中国保健理论，整体调节，辨证保健 二、应用中国保健理论，整体调节，辨证保健 二、应用中国保健理论，整体调节，辨证保健 三、采用多功能的原料，开发复合产品 三、采用多功能的原料，开发复合产品 三、采用多功能的原料，开发复合产品 三、采用多功能的原料，开发复合产品 三、采用多功能的原料，开发复合产品 三、采用多功能的原料，开发复合产品 三、采用多功能的原料，开发复合产品 四、利用我国特色资源，搞好品种创新 四、利用我国特色资源，搞好品种创新 四、利用我国特色资源，搞好品种创新 四、利用我国特色资源，搞好品种创新 四、利用我国特色资源，搞好品种创新 四、利用我国特色资源，搞好品种创新 四、利用我国特色资源，搞好品种创新 四、利用我国特色资源，搞好品种创新 四、利用我国特色资源，搞好品种创新 四、利用我国特色资源，搞好品种创新 四、利用我国特色资源，搞好品种创新 五、利用现代科研成果，提高科技含量 五、利用现代科研成果，提高科技含量 五、利用现代科研成果，提高科技含量 五、利用现代科研成果，提高科技含量 五、利用现代科研成果，提高科技含量 五、利用现代科研成果，提高科技含量 五、利用现代科研成果，提高科技含量 结 语 保健食品是新世纪食品行业中最具前景也最具挑战性的充满发展机遇的行业，中医药在保健食品市场中是大有可为的，我国保健食品的研发应坚持以中医学保健理论为指导，充分利用现代科学的先进方法和科研成果，加强发展创新，提高研制水平，同时要建立统一的质量评定标准、严格的管理规范、准确的市场定位，实事求是地宣传功效，积极与国际市场接轨，使以具有中国特色的保健食品尽快走向世界，打造我国保健食品的精品，为人类健康事业和我国的国民经济做出更大的贡献。 2.合理配伍，增效减毒 中医组方主要是根据病情的需要，在辨证立法的基础上，配伍适当的药物，规定必要的剂量，组成成方。这种组方原则，是按君臣佐使的原理而定的。虽然保健食品的配方中各成分不要求象中医方剂一样有严格的“君臣佐使”的组方原则，但是通过不同药物间的合理配伍，在发挥药物多靶点治疗作用的基础上，能够达更好地达到的增强功效，提高针对性的作用。 2.合理配伍，增效减毒 例如人参通过和不同药物的组合，既可以全面发挥其保健功能，又可以提高其在某个功能方面的改善作用，如人参和黄芪配伍，具有增强免疫力的作用；人参和马鹿茸配伍，具有抗疲劳作用；人参与红景天配伍，具有抗缺氧的作用；人参与桑叶配伍，具有降血糖的作用；人参和酸枣仁配伍，具有安神的作用；人参和茯苓的配合，具有益智宁心的作用等等。 3.未病先防，已病防变 糖尿病不仅是糖代谢的异常，而且由于胰岛素功能障碍进一步会影响血脂的代谢，因此，研发具有辅助降血糖功能的保健食品可以从糖脂代谢紊乱的角度出发，遴选既有降血糖作用又有降血脂作用的原料处方，如人参、葛根、桑叶、桑椹、枸杞子等降糖原料、配合泽泻、山楂、制何首乌、银杏叶等降脂原料，或选用绞股蓝、菊苣、三七、蜂胶等糖脂双降的原料，进行合理的组方配伍，达到防止糖尿病并发症的效果。 围绕保健功能研发产品，一方面要对现有品种调研，找出社会需求量大，有阙如的产品，补缺拾遗；一方面对已开发上市的大品种，拆方研究，进行二次研发，提高产品科技含量。 此外，利用保健食品多靶点作用特点，根据保健功能之间的相关性，研究复合保健功能的产品，多方面发挥保健功能，扩大保健食品适应范围，