食品企业一线员工基础只是培训（日语版）.pptVIP

従業員、パートタイマーのための食品安全 従業員、パートタイマーのための食品安全 食品安全、品質で考えるべき点 （食品安全と品質保持の重要さを説明） 守らなければならない安全、衛生事項 （作業前、作業中、作業後の注意事項を説明） 主な食中毒菌と異物混入の基礎知識 （主な食中毒菌と異物混入について簡単に説明） 食品安全、品質はなぜ大切か 消費者が安心して食べられる食品 安全で安心 おいしく食べられる 職場への影響 社会的な影響 食品安全、品質はなぜ大切か 消費者が安心して 　食べられる食品 安全で安心 おいしく食べら れる 職場への影響 社会的な影響 守らなければならない安全、衛生管理事項? 安全、衛生管理事項 食品工場の従業員として守らなければならない点をここで学びます。 工場に入る前の心得 作業前の心得 作業中での心得 安全な作業をするための心得 作業後の心得 その他の心得 工場に入る前の心得 個人的な健康と衛生管理をしましょう。 身体の体調が悪かったり、風邪を引いていたりした時は、必ず自分の職場の責任者に報告し、指示に従いましょう。 工場に入る前の心得 個人的な健康と衛生管理をしましょう。 手などに怪我をしている場合も、必ず届けて仕事をしてよいかどうかを相談しましょう。 身体の清潔に気を付け、爪などを伸ばさないようにします。 工場に入る前の心得 私物の持ちこみはしないようにしましょう。 時計、宝石類、装飾品などは身体からはずし、ロッカーに保管しておきます。 これらはできるだけ家に置いてくることが勧められます。 工場に入る前の心得 作業服は正しく着用しましょう。 作業衣は何時も清潔なものを着ましょう。 ロッカーで汚れた作業衣と、きれいな作業衣が接触しないようにしましょう。 汚れた作業衣は所定の場所に出して洗濯に出します。 帽子、マスクのつけ方を所定通りに行いましょう。 作業服の正しい着方 作業服の正しい着方 作業服の正しい着方 作業服の正しい着方 作業服の正しい着方 作業服の正しい着方 作業服の正しい着方 工場に入る前の心得 髪の毛やほこりなどを落として作業場に入りましょう。 粘着ローラーの使い方 エアーシャワーの使い方 工場に入る前の心得 髪の毛やほこりなどを落として作業場に入りましょう。 粘着ローラーの使い方 エアーシャワーの使い方 工場に入る前の心得 手洗いをして作業場に入りましょう。 工場に入る前の心得 手洗いをして作業場に入りましょう。 手洗いの方法 工場に入る前の心得 手洗いをして作業場に入りましょう。 手洗いの方法 工場に入る前の心得 手洗いをして作業場に入りましょう。 手洗いの方法 工場に入る前の心得 手洗いをして作業場に入りましょう。 手洗いの方法 工場に入る前の心得 手洗いをして作業場に入りましょう。 手洗いの方法 工場に入る前の心得 作業用の靴は清潔にしておきましょう。 作業靴への履き替え 作業靴の洗浄 作業前の心得 作業内容を確認しましょう。 配置表の確認 マニュアルの確認 作業前の心得 作業する機械又は装置、器具の確認をしましょう。 清潔度、不備がないかなどを点検 点検表による確認 作業前の心得 作業する機械又は装置、器具の洗浄、殺菌をしましょう。 洗浄、殺菌剤を確認して使用しましょう。 使用方法を確かめてから使用しましょう。 使用濃度も決められたとおりかどうか確認しましょう。 洗浄、殺菌剤が残らないように、よく洗い流しましょう。 作業中の安全心得 工場内では走らないようにしましょう。 不自然な姿勢での作業は止めましょう。 共同作業での連絡合図は確実にしましょう。 作業中の安全心得 作業中によそ見をしないようにしましょう。 作業場で無駄話しを止めましょう。 作業中の安全心得 作業は必ず作業手順を守って行いましょう。 危険な個所が見つかったら、責任者にすぐに報告しましょう。 他人が危険な作業をしているのを見たら、注意をしましょう。 無断で職場を離れないようにしましょう。 作業中の安全心得 機械の下は決してくぐらないようにしましょう。 運転方法のわからない機械の操作はしないようにしましょう。 作業中の機械に決して手を入れないようにしましょう。 機械の異常が見つかったときは、機械を止めて、すぐに責任者に報告しましょう。 停電の場合はスイッチを切ること。 作業中の衛生心得 汚染区と非汚染区の区別をはっきりと認識しましょう。 汚れた使用器具は所定の場所に置きましょう。 トイレに行った後は、必ず石けんで手を洗いアルコールで殺菌を行ないましょう。 髪の毛、鼻などを触れた手で作業をしないようにしましょう。 作業服などで手を拭かないようにしましょう。 作業中の製品の取り扱