食品安全地方标准 食品产品模板.docVIP

DBS 32/ ×××—2013 PAGE PAGE 2 DBS 江苏省地方标准 DBS 32/ ×××—2013 食品安全地方标准 标准名称（食品产品） (初稿、项目组讨论稿、书面征求意见稿、 送审稿讨论稿、送审稿、 公开征求意见稿、报批稿) 2013-××-××发布 2013-××-××实施 江苏省卫生厅 发布 前 言 本标准代替DBS 32/ ×××—××××《×××××××》。 本标准与DBS 32/ ×××—××××相比，主要变化如下： ——×××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××； ——×××××××××； ——×××××××××。 本标准系首次发布。 食品安全地方标准 标准名称（食品产品） 1 范围 本标准适用于×××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 3 术语和定义 3.1 ××××（中文名称） ×××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××。 3.2 ××××(中文名称) ×××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××。 4 技术要求 4.1 原料要求 4.1.1 ××：应符合GB×××× 4.1.2 ××××： 4.1.3 ××××××：应符合DBS 32/××× 4.1.4 其他原料应符合的相应的安全标准和/或有关规定。 4.2 感官指标 感官指标应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 指 标 检验方法 色泽 ×××× 目视、口尝、鼻嗅。 或按GB ××××、GB/T ××××的方法检验。 滋味、气味 ×××× 组织状态 ×××× 杂质 ×××× 4.3 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 ××a/（单位） ×××~××× GB ××××. ×× ××b/（单位） ≥ ×× GB/T ××××. ×× ××/（单位） ×× ×× ≤ ≤ ×× ×× 附录B a ×××××××××××。 b ×××××××××××。 4.4 污染物限量 污染物限量应符合表3的规定。 表3 污染物限量 项 目 指 标 检验方法 铅（以Pb计），mg/kg ≤ ×× GB 5009.12 总砷（以As计），mg/kg ≤ ×× GB/T 5009.11 ×××× ≤ ×× 真菌毒素限量 真菌毒素限量应符合表4的规定。 表4 真菌毒素限量 项 目 指 标 检验方法 黄曲霉毒素B1a，μ ≤ ×× GB 5009.22 ×××× b，μg/kg ≤ ×× ×××× ×××× ≤ ×× ×××× a ×××××××××××。 b ×××××××××××。 4.6 农药残留限量和兽药残留限量 4.6.1 真菌毒素限量应符合GB 2763及国家有关规定和公告。 4.6.2 兽药残留限量应符合国家有关规定和公告。 4.7 微生物限量 微生物限量应符合表5的规定。 表5 微生物限量 项 目 采样方案及限量a 检验方法 ×× ≤ ××× GB ××××. ×× ×× ≤ ×× GB/T ××××. ×× ××b ×× 附录C 表5 （续） a ×××××××××××。 b ×××××××××××。 4.8 食品添加剂和营养强化剂 4.8.1 食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定。 4.8.2 营养强化剂的使用应符合GB 14880的 5 其他 ×××××××××××。 附录A （规范性附录） 原料的质量要求（标题） A.1 ××××× ×××××。 A.2 ××××× ×××××。 附录B （规范性附录） ××的检验方法（标题） B.1 原理 ××××。 B.1 试剂和材料 B.1.1 ×× B.1.1 ×× ……