食品安全国家标准 食品添加剂 二丁基羟基甲苯（征求意见稿）.docVIP

GB ××××—2009 GB 1900—XXXX PAGE GB 1900—XXXX GB 1900—XXXX 中华人民共和国国家标准 食品安全国家标准食品添加剂 二丁基羟基甲苯（BHT）National food safety standardFood additive Butylated hydroxytoluene（征求意见稿）201X-XX-XX实施2010-XX-XX发布中华人民共和国卫生部 食品安全国家标准 食品添加剂 二丁基羟基甲苯（BHT） National food safety standard Food additive Butylated hydroxytoluene （征求意见稿） 201X-XX-XX实施 2010-XX-XX发布 中华人民共和国卫生部 发布 中华人民共和国卫生部 发布 2010-06-01实施 2010-××-××发布 PAGE 4 PAGE I 前 言 本标准与国际食品法典委员会（CAC）“二丁基羟基甲苯”[JECFA专论1（2006），JECFA 第61届（2003）] 的一致性程度为非等效。 本标准代替GB 1900-1980《食品添加剂2，6－二叔丁基对甲酚（BHT）》。 本标准与GB 1900-1980相比，主要变化如下： ——标准名称由“食品添加剂2，6－二叔丁基对甲酚（BHT）”修改为“食品添加剂二丁基羟基甲苯（BHT）”。 ——水分指标由≤0.1%修改为≤0.05%； ——灼烧残渣指标由≤0.01%修改为≤0.005%； ——重金属指标由≤0.0004%修改为≤5/(mg/kg)； ——熔点范围的测定修改为初熔点的测定； ——游离甲酚的计算式中，当量浓度和毫克当量修改为摩尔浓度和摩尔质量。 本标准的附录A为规范性附录。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB 1900-1980。 PAGE 4 食品安全国家标准 食品添加剂 二丁基羟基甲苯（BHT） 1 范围 本标准适用于以对甲酚、异丁醇为原料，以浓硫酸作为催化剂，氧化铝作为脱水剂，反应生成的食品添加剂二丁基羟基甲苯。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 分子式：C15H24O 结构式： 相对分子质量：220.36（按2007年国际相对原子质量） 技术要求 4.1 感官要求：应符合表1 的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 外观 白色结晶或结晶性粉末。 取适量实验室样品置于清洁、干燥的玻璃培养皿中，在自然光线下，目视观察。 4.2理化指标：应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 熔点（初熔）/℃ ≥ 69.0 附录A 中A.4 水，w/% ≤ 0.05 附录A 中A.5 灼烧残渣, w /% ≤ 0.005 附录A中A.6 硫酸盐（以SO4计）,w /% ≤ 0.002 附录A中A.7 砷 （As）/(mg/kg) ≤ 1 附录A中A.8 重金属（以Pb计）/(mg/kg) ≤ 5 附录A中A.9 游离酚（以对甲酚计）, w /% ≤ 0.02 附录A 中A.10 附 录 A （规范性附录） 检验方法 警示 试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况。操作者应采取适当的安全和防护措施。 一般规定 除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的三级水。 分析中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其它要求时，均按GB/T 601、GB/T 602和GB/T 603之规定制备。 鉴别试验 A.3 A.3.1.1 A.3.1.2 A.3.1.3 亚硝酸钠溶液：3g A.3.1.4 A.3.2 取约5mg实验室样品，加入2.5mL无水乙醇，溶解后，加25mL水稀释，混匀，加2mL邻联二茴香胺溶液，摇匀，加入0.8mL亚硝酸钠溶液，混合，放置5min，加入0.5mL三氯甲烷，剧烈振摇半分钟放置分层，三氯甲烷层应呈品红色或红色。 A.4 熔点的测定 按GB/617进行。以初熔温度表示熔点。 A.5 水分的测定 称取5g实验室样品,精确至0.0001g,加入10m