执助精讲生物化学.docVIP

HYPERLINK \t _blank 考试吧(E)-第一个极力推崇人性化服务的综合考试网站！ 声明：本资料由 HYPERLINK / 考试吧（E） 收集整理，转载请注明出自 服务：面向校园，提供计算机等级考试，计算机软件水平考试,英语四六级，研究生考试 等校园相关考试信息。 特色：提供历年试题，模拟试题，模拟盘，教程，专业课试题 下载等。资料丰富，更新快！ 考试交流论坛： HYPERLINK / / 第二篇生物化学 第一章 蛋白质的结构与功能 【考纲要求】 1．蛋白质的分子组成:①元素组成;②基本单位。 2．蛋白质的分子结构:①肽键与肽;②一级结构;③二级结构--α螺旋;④三级和四级结构概念。 3．蛋白质的理化性质：①等电点;②沉淀;③变性。 【考点纵览】 1．蛋白质的含氮量平均为16%。 2．氨基酸是蛋白质的基本组成单位，除甘氨酸外属L-α-氨基酸。 3．酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸；碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸。 4．半胱氨酸巯基是GSH的主要功能基团。 5．一级结构的主要化学键是肽键。 6．维系蛋白质二级结构的因素是氢键 7．并不是所有的蛋白质都有四级结构。