食品人看食品事-2014年食品行业十大热门词汇.docVIP

食品人看食品事—2014年食品行业十大热门词汇 自2005年开始，食品伙伴网主办的《食品人看食品事-食品行业十大热门词汇》评选活动，在食品论坛网友及行业朋友的大力支持下已成功举办10届。活动秉承“汇聚行业热点，把握行业方向”的主旨，通过对热点事件的关注，督促行业不断前行。? ? 2015年2月28日，食品伙伴网发起的“ HYPERLINK /thread-827618-1-5.html \t _blank 2014年食品行业十大热门词汇”评选活动结束。本次活动首先由食品论坛的热心网友提出候选词汇，经过整理筛选出20个候选词汇，于1月20日-2月28日在食品论坛投票，期间共有404位经过审核认证的注册网友参与投票，最终选出“福喜”、“转基因”“食品安全法”等十大热门词汇。? ? 投票结果显示，“福喜”高居“2014年食品行业热门词汇”榜首，“转基因”与“食品安全法”分别列2、3位。具体情况如下： ? ??1.福喜（得票数301票，关注度74.5%）? ??事件回顾：? ? 2014年7月20日，东方卫视晚间新闻报道，记者卧底两个多月发现，肯德基、麦当劳肉类供应商上海福喜食品有限公司存在大量使用过期肉类产品做原料的行为。该公司通过过期食品回锅重做、更改保质期标识等手段，加工过期肉类，再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳、必胜客等快餐企业。为掩盖这些行为，福喜还做了对内、对外两本账。? ? 上海福喜的官网显示，其客户包括肯德基、麦当劳、必胜客、东方既白、星巴克、棒约翰、吉野家、德克士、星期五、7-11、汉堡王、美基乐、赛百味、宜家、华莱士、达美乐等。? ??知识链接：? ? “福喜事件”被认为是一起违反中华人民共和国《食品安全法》的食品安全事件。有专家认为，该事件主要是掺杂使假，安全风险较小。也有专家认为，此次事件，由于无法判断原料中肉类的比例和变质的程度，因此其危害无从判断。这个事件说明，食品安全仅靠企业自律难以达到预期效果，应该加大政府监管力度，寻求切实有效的监管手段，从源头抓起，从过程监管上来保证食品安全。? ??网友观点：? ? 福喜事件是将过期原料引入生产而引发的食品安全问题和信任危机。过期原料生产的产品，产品质量不一定不合格或者危害人体健康，但事件折射出企业法律意识的欠缺，对食品安全的漠视。它揭开了被中国消费者捧得高高在上的外资企业的真面目。国民需要重新审视：外资企业在享受国内一系列优惠政策的同时，也应该承担起相应的责任。? ? 外资企业倡导的价值标准、树立的主流形象随着福喜事件的发生而崩塌倒地，给信任它的消费者造成了强烈的心理反差，这也是该事件引起广泛关注的原因之一。? ? 也有网友认为，福喜有错，罪不至此，监管部门对于福喜事件的处理，被舆论牵着鼻子走，缺少应有的独立判断能力，造成后期处理的被动局面。? ? 此事件需要我们进一步深思的是，类似的问题，是否会随着上海福喜的关门而消失，监管部门如何来杜绝此类问题的发生，这也许比福喜事件本身更值得关注。? ??2.转基因（得票数238,关注度58.9%）? ??事件回顾：? ? 转基因一直是近年来大家讨论的热点，在2013年十大热门词汇中，转基因拔得头筹，成为最受关注的热门词汇，而2014年转基因问题的讨论也一直在持续，包括肯德基豆浆被抽检出转基因成分、麦当劳供应商用转基因饲料喂养肉鸡、湖北武汉大米被检出转基因等等。? ??肯德基豆浆被检出含转基因成分，包装并未标识? ? 2014年2月19日，一家名为“花椒网”的安全评测视频网站爆料，肯德基豆浆含有转基因大豆成分，且相关产品包装上并未有转基因食品标识。对于检测结果，肯德基通过媒体回应，已展开核实工作。并称供应商声明其大豆为非转基因大豆，产自东北产区。肯德基表示，关于转基因食品，肯德基严格遵守国家的相关法律法规。? ??海南查出滥种转基因作物? ? 2014年3月底，微博上传出多家企业和科研单位在海南被查出非法种植转基因作物的消息。海南省农业厅回应传闻称，在开展农业转基因作物执法检查工作中，确实查出并依法销毁了9个玉米、棉花转基因试验作物，还有6个涉嫌样品正在进一步检验检测核实中，一经核实确认，省农业厅将坚决依法销毁并进行处罚。? ??麦当劳供应商用转基因饲料喂养肉鸡? ? 2014年4月28日，第一财经据《明镜周刊》网站报道，麦当劳致信绿色和平组织承认，由于“经济上可接受的”非转基因饲料供给不足，该公司使用的部分肉鸡是以转基因饲料喂养的。这也意味着，该公司已经打破了2001年时许下的“在欧洲市场上避免转基因饲料”的承诺。? ??湖北武汉大米检出转基因? ? 2014年7月26日晚，据央视报道，央视记者在武汉市一家大型超市随机购买了5种大米，送往中国检验检疫科学