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中国的粥文化 中国是世界文明古国也是世界美食大国。在中国四千年有文字记载的历史中粥的踪影伴随始终。关于粥的文字最早见于周书黄帝始烹谷为粥。中国的粥在四千年前主要为食用2500年前始作药用《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意仓公用“火齐粥”治齐王病汉代医圣张仲景《伤寒论》述桂枝汤服已须臾啜热稀粥一升余以助药力便是有力例证。 如果说文人喜欢夸张对于粥的描述免不了多一些泛美之词那么你再读一读这首《南粤粥疗歌》就知道平民对粥的朴实诠释了—— 要想皮肤好粥里加红枣。 若要不失眠煮粥添白莲。 心虚气不足粥加桂圃肉。 消暑解热毒常食绿豆粥。 乌发又补肾粥加核桃仁。 梦多又健忘粥里加蛋黄。 随着信息的流通市场的开放中国的粥文化已被全世界广泛接纳和认可。韩国汉城的松竹粥铺无人不晓、无人不知店面虽旧却总是门庭若市蘑菇牡蛎粥一碗6000韩元菜粥一碗5000韩元、鲍鱼粥一碗竟售价1.2万韩元光是蛋粥所需的鸡蛋一天就要用300多个 近年来粥在日本也广受欢迎。过去日本人只有在生病时才喝粥如今粥已成了他们最理想的健康食品许多女性把粥当成理想的夜宵和早餐主食超市还出现了十分畅销的真空包装粥。 今天即使是麦当劳这样的快餐巨头也不得不放下架子在美式的铺子里卖起了中国的粥。 尽管如此粥仍是中国人的最爱粥只有立足中国才能拥有更深 厚的土壤和更广阔的空间。 吃多了大鱼大肉那朴实的稀粥常常会勾起人们的情思。粥适合于各种年龄