优质白酒技术改造的项目可行性研究报告.docVIP

PAGE PAGE 64 优质白酒技术改造项目 可行性研究报告 一、总 论 （一）项目背景 1、项目名称：2万吨/年优质白酒技术改造项目 2、承办单位概况：xx （1）单位名称：xx省xx县xx酒业有限责任公司 （2）法定代表人：xx （3）单位概况：xx xx省xx县xx酒业有限责任公司坐落于xx省xx市xx县，成立于1983年5月。现有员工700人，其中各类技术人员186人。注册资本1000万元。公司生产设备先进，检测手段完备，拥有一个现代化的省级技术中心，发酵池500余条。 历经30余载的风雨，公司不断发展壮大。先后荣获国家和省市多项殊荣。2003年，公司顺利通过了IS09001和IS014001质量环境兼容管理体系认证，2005年通过了HACCP食品安全管理体系认证。 近年来，公司确立了“执信有恒，成功有道”的经营理念，全面实施了《酿酒企业顾客持续满意管理》，以持续满足顾客需求为中心，内抓管理强素质，外拓市场求发展。公司抓质量、树品牌，重新构建了营销网络，产品质量稳定提升，市场稳步拓展。在稳固省内市场的基础上，公司整合营销资源，大举向省外拓展市场，白酒市场面不断扩大，企业抗风险能力进一步增强。目前产品已覆盖xx、江苏、河南、山东、陕西、北京、广东等20多个省、市、自治区。 2010年度，白酒产品共实现销售收入3.84亿元，完成利税0.73亿元，创利润0.56亿元。 但随着企业的发展及销售量、销售收入的提高，特别是广大消费者消费水平的提高及对高档、优质、典型风味白酒的广泛需求，公司具有典型风格的高档优质白酒的贮量已越来越难以满足市场的需求，而公司原有的生产结构已不能适应现代企业发展的需要。为此，急需改建发酵池，完善长期发酵工艺，提高典型风格、高档、优质白酒的产量；改建不锈钢酒罐，实现三步循环储存创新工艺，提高产品的质量稳定性；改建曲房，生产具有独特核心技术的菊花心曲及“枕头”伏曲，保障典型风味白酒的长期生产；改造自动化包装流水线，提高劳动生产率及产品包装质量，实现清洁生产；建造循环水利用系统及污水综合治理系统，保护蓝天碧水，节约资源与能源，实施企业的可持续发展。 3、可行性研究报告编制依据 （1）项目单位编制可行性研究报告的委托书 （2）中共中央、国务院1号文件 （3）国务院办公厅《关于促进农产品加工业发展的意见》 （4）《国家轻工业科技发展纲要》 （5）国家《食品工业“十二五”发展规划》 （6）《xx县国民经济和社会发展“十二五”规划纲要》 （7）《xx省“861”行动计划》 （8）《xx市轻工业发展“十二五”规划》 （9）《xx县2012年经济和社会发展目标》 （10）《xx统计年鉴》-2010 （11）项目承办单位提供的有关材资料 4、项目提出理由与过程 20世纪90年代中后期，白酒业处于生产经营的低谷，项目单位相当部分的发酵池、设备、仪器被闲置。进入21世纪以来，随着企业生产经营状况的逐步好转，在资金状况依然相对紧张的情况下先后投入技改资金6000万元，对部分发酵池等设施、设备进行了技术改造，新建了两栋标准化包装厂房，改造了部分包装生产线，新增了一些检测设备，同时对辅助生产的包装材料生产者线进行了改建、新建。通过技术改造，为保证产品质量打下了基础，并迅速推动了企业的发展。技改作为一项基础性工作，始终被企业置于生产经营的重要位置。 “十二五”期间白酒业发展的指导思想是：以科学发展观为指导,突出制度创新和管理创新；以“做强”为重点，以市场为导向，调整产品结构，强化销售和服务，进一步巩固现有市场，积极开拓新市场；以“做大”为目标，实施多元化发展，大力开发关联产业，着力培植新的经济增长点。总体目标是：实现白酒产量达2万吨。 为迎接白酒新一轮发展机遇的到来，适应公司的发展需求，企业的技改任务仍任重道远。就目前情况而言，信息化建设进程远远不足，新产品开发投入相对薄弱，发酵池等设施还需继续改造，贮存能力已略显捉襟见肘，包装生产能力和效率需要提高配套完善。 为了实现企业的可持续发展，创造清洁、文明的生产环境，节约资源与能源，做大做强白酒业的主营业务，提高企业的抗风险能力与规模优势，优化企业的生产工艺，保障成品散酒的批量稳定性，提高优质酒的生产能力，持续满足顾客不断发展变化的消费需求，拟增加投资用于“实施清洁、环保、工艺优化技术、生产优质高档典型白酒”技术改造项目，项目改造完成后，企业的水资源消耗将大为降低，生产环境、工艺布局进一步规范，企业的技术水平将达国内领先水平，劳动生产率将大为提高，工人劳动强度业将大为减轻。 针对以上存在问题，经过认真调查研