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环境与内源激素对蔬菜抽薹影响 　　摘 要:蔬菜先期抽薹严重影响蔬菜产量与质量。本文综述了环境与内源激素对蔬菜抽薹影响的研究进展,指出了本研究领域尚存在的主要问题和解决对策。 　　关键词:环境;内源激素;蔬菜;抽薹 　　中图分类号:S601 文献标识号:A 文章编号:1001-4942(2009)12-0065-05 　　 　　在大白菜、萝卜、大葱等蔬菜生产中,易发生先期抽薹现象,导致大白菜不能正常结球,萝卜肉质根不能正常膨大,大葱失去商品价值,给生产造成极大损害[1]。对蔬菜抽薹机理及其调控技术,国内外已做了大量研究,在环境与内源激素对蔬菜抽薹影响研究方面取得了较大进展。 　　 　　1 环境条件对蔬菜抽薹的影响 　　 　　大量研究结果表明,影响蔬菜抽薹的主要环境因子是:温度、光照、光周期、温度与光照互作等。 　　1.1 温度 　　春化作用是作物抽薹的前提,在作物成花诱导过程中具有不可替代的作用[2]。低温是春化作用的关键因素[3]。依据开始感受低温的时期将蔬菜分为种子春化型(如大白菜、萝卜、芥菜、菠菜等)和绿体春化型(如甘蓝、洋葱、大葱、大蒜、芹菜等)。种子春化型蔬菜,指种子萌动开始接受低温刺激。萌动的春萝卜种子在1~10℃下,经过10~20天处理即可完成春化[4]。Elers等(1984)[5]认为大白菜幼苗春化的适宜温度为5~8℃,在2℃和11℃下植株抽